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材料: 9 B7 Z8 T+ `2 L1 I% C
雞1隻(起肉)tvb now,tvbnow,bttvb( }! }8 ]$ H* V; f( F( r
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2 F9 {; `+ J) @! f" [" x7 I0 gtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：公仔箱論壇5 n# f5 f0 e3 H- p% N
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) ( \7 t8 t5 i$ b8 N
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雞肉醃料：
* X/ S" L1 \& \/ k, j# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量tvb now,tvbnow,bttvb3 j8 n6 T1 x- H; q1 K$ D$ r/ j9 |+ H
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* M/ Q k7 G: |; Q" y; Z2 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A# U9 P) W- V1 p0 `7 T7 x3 C
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
) z+ C J4 ?$ _% f% K+ X) c3 T3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com! N! o J" A3 a; _5 d8 U3 F
2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。. _. C4 a; `$ W* |
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3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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Tips:
3 q; T# K( L6 S2 P! `( itvb now,tvbnow,bttvb拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
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& b M z) w) Y) W% ?9 v醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 www1.tvboxnow.com: \; Q" F! t. p/ ?- {* R
2 c1 R5 i! V, u$ c* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。公仔箱論壇( R3 C! e" q- E8 C/ U, W
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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