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材料:
; Y4 z" `6 W1 g- O$ }+ T公仔箱論壇雞1隻(起肉)
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8 e' d) T( O+ q* Qtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y$ C7 Y \/ Z
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
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雞肉醃料：
$ C5 E% v/ r1 c7 y. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
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% R: ?& Y7 J$ e- |公仔箱論壇做法: 6 v: U6 h, m) G2 D& N1 K' s
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d! v _9 p2 K0 K
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3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。公仔箱論壇( E& U4 o4 R" r+ O) X
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# |+ }5 \ f( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
1 k0 f" H: O/ i! n1 g& [tvb now,tvbnow,bttvb拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 www1.tvboxnow.com3 ^. H/ h9 _( V( @: W
1 F7 C8 ~8 {: h+ M# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 www1.tvboxnow.com7 w5 @8 Z4 q. q9 I" A
* y/ R4 R: {8 |- Gtvb now,tvbnow,bttvb可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H( \$ M0 k( e7 X0 `
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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