|/ D9 r9 G1 B% f材料:
) ?8 u' _( d& i% o* a' @) `* N公仔箱論壇馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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; d" F3 ~% S# s; b1 u0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
& |9 `6 J4 V* p' C. k鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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做法: 4 p8 Q5 Z# b3 f/ h7 F2 F
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。www1.tvboxnow.com$ A- ~) g* ?( d! S' F" q0 x
; k1 y: j4 \- qwww1.tvboxnow.com5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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& J7 f9 j9 ~$ K1 D) M# Bwww1.tvboxnow.comTips:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r* U- p6 @# P( _+ P# M% a
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]9 O" p+ k. N
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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