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材料: + J1 S' c. R* D q t# t
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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6 E& A) P9 W% }& j調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y+ q7 @0 Q) T7 c) R* X0 k0 _
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙公仔箱論壇! [0 C$ }2 d0 S' f; Q
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8 W) ~* b6 b7 I* m2 @ C$ F6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* n9 P2 h) F% B! s1 }9 C2 u6 Owww1.tvboxnow.com1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。1 A& o) t% |. M' o# ~6 R8 H
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。tvb now,tvbnow,bttvb5 m+ X) Y1 f; Q, W E) U) [
& g; S m. V4 @0 E5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。www1.tvboxnow.com' V B7 S/ E9 x2 J4 f9 E
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Tips:
/ N, b/ x- w9 j- R" d1 Uwww1.tvboxnow.com用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。公仔箱論壇/ O4 D T1 A2 q' G
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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