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9 m; ]& V- T% f- T/ Q p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d3 i% C* W' L; L
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; t% T: D4 c* S; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
, `" }3 t0 s* D$ _# G& S- Ytvb now,tvbnow,bttvb每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
& r( X+ _% c T- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...公仔箱論壇& R) D; u& b! d( b$ p
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!公仔箱論壇$ ~6 h$ Z, q. L
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!www1.tvboxnow.com' N4 ~1 i; x' F- P9 _
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
2 \. _' b( H" Y/ Z( h: B胶鱼 3只 [小]
2 i9 x7 _0 v0 R" O k5 _4 q) }tvb now,tvbnow,bttvb花肉 80gm [剁幼碎]公仔箱論壇+ v5 A/ p, ^, w- j/ j, A8 l
青葱 1 根 [剁碎]
4 \# M1 {2 z# t8 q# X& U) |梅香咸鱼 2cm [剁碎]
1 R% [/ H; ], c盐水 1 大匙
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8 m4 [) I! J- A$ }tvb now,tvbnow,bttvb6 `. n) I3 `4 H0 a7 ]
www1.tvboxnow.com( F" Z, ?6 [- X; [ E: O
4 `$ T" X4 f1 j$ S公仔箱論壇调味Seasoning
- e' ]0 ~+ V4 \3 i+ [* ?$ n) U: \tvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/2茶匙
M, H# g. p: l* f1 `+ _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2茶匙
6 K3 R5 h' J1 s/ V7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 少许公仔箱論壇, |- c1 s# t* c& x8 o
糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; `2 e; N8 D, U+ m& N
盐 少许tvb now,tvbnow,bttvb, B- |, x) o7 [4 m7 u7 V
+ s2 r6 @' W) [% utvb now,tvbnow,bttvb做法Methods
4 W9 [' @% k- l: H6 v: G2 O4 `1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用www1.tvboxnow.com: F( e2 \8 D, j& s
x$ I1 I" L" U) @9 F& l8 I: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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u$ G" J0 B) C4 e) ^& |+ Itvb now,tvbnow,bttvb2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
% Y: k A7 m* j; y9 Y' e( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒tvb now,tvbnow,bttvb: e4 n. w; d! P; k+ I, k
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可公仔箱論壇- q2 M1 N8 f2 l9 ^. d2 C
小贴士
) h5 @' x% w. l除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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! ]- @% R# H+ V' j7 Jtvb now,tvbnow,bttvb酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,* c/ ^5 P7 A) z8 w% h8 p9 i) @# h( A/ @
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!9 s Z9 [& D# S0 O9 Y) c) K; V
推荐!!
& E5 {3 _! q0 U: T6 V8 b酱料@材料Ingredients$ b& _3 ]* E, i5 V
蒜米 1/2大匙* Q5 I% G1 J* b; x
小葱头 3颗 [切丝]
% @- b2 \4 T! e5 zwww1.tvboxnow.com蚝油 1大匙
3 w8 B) V! S0 i5 P4 d2 p9 ^tvb now,tvbnow,bttvb酱油 2大匙
+ C- s. b% E6 t: {4 N1 }5 Z7 }% stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少许' b0 R) m7 P' j4 w
清水 350ml" n7 Q' ~4 ]/ _2 V$ r+ U' O
做法Methods
9 u2 }+ U& m8 C1 g! z( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X7 u5 z! {( d) `, n% ^
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
% j V6 Y( V- H b0 J2 nwww1.tvboxnow.com2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 X- O9 |. ^
小贴士% K. `- H5 W, _! i5 m; i
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!公仔箱論壇% ~9 ~9 K' y j* G
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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