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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
" ?) G" n5 ]5 s公仔箱論壇每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
: c: l) z: t1 t" m$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
" ?% {: L. L, \" e/ b' ^# l% |始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
6 h9 @4 P8 `# _/ Z/ k: d) u6 Ltvb now,tvbnow,bttvb下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]www1.tvboxnow.com! q' K2 N9 S6 w0 b# `* @
胶鱼 3只 [小]
, i7 C5 Y2 J7 N/ U! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花肉 80gm [剁幼碎]公仔箱論壇5 A( `) {( [3 p: y
青葱 1 根 [剁碎]
( n: c7 Q6 O& u& `& Dwww1.tvboxnow.com梅香咸鱼 2cm [剁碎]
# ~ a0 z1 C. R* t* otvb now,tvbnow,bttvb盐水 1 大匙
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$ B8 ^, q( P4 e0 `- v2 Hwww1.tvboxnow.com调味Seasoningwww1.tvboxnow.com' R5 C9 w; ~( i5 e% ^
五香粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 ^- x. R2 ]6 Q, O+ O
胡椒粉 1/2茶匙
* S7 H( W0 |. E# ]' e1 x9 Y0 Xtvb now,tvbnow,bttvb味精 少许tvb now,tvbnow,bttvb. l2 D* y$ j% h1 ]' Z6 W
糖 1/2 茶匙
0 u6 n, [" R n% X8 v1 I盐 少许
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做法Methods5 O; Y2 ] W% [) ^5 ~9 b
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用+ C% T- R: }8 w) F
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, Q: s+ Y9 \! h& K7 ~www1.tvboxnow.com2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
! ? _% _8 V* d# E' T2 {4 A f3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒公仔箱論壇" B* r/ a% }. Q/ w9 ~
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
7 X8 K; y7 o% `$ Y% Q" w9 g9 {* ^1 f小贴士: V# {; z) ~7 ? C" b
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
) W" E E! [/ {3 U0 [; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W3 x+ M# x8 e' ?5 v酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
$ Q& }* j5 ?8 D' {tvb now,tvbnow,bttvb当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!5 F0 o. K P2 L( I: C4 f) m
推荐!!公仔箱論壇' A @, x6 P0 f- O7 w( O
酱料@材料Ingredients公仔箱論壇* k- g5 V3 Q. ` g a
蒜米 1/2大匙
3 j$ Q! }3 E: D; Mtvb now,tvbnow,bttvb小葱头 3颗 [切丝]
4 g, Y/ K: v" F" s6 ~ ~7 T( x蚝油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V( O. E$ c) g, r [
酱油 2大匙
- V' d- v3 U. O' Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少许) w, o7 g& N3 T# `& Q) D
清水 350ml+ Z/ R6 ~2 y$ v/ y1 o' w o: R/ G
做法Methods5 ]5 T% C( U/ p- W5 N
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% `7 v: z* d+ E- g9 r1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚公仔箱論壇) z# R3 T: |9 b
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
4 R2 m0 l7 l, d1 Ywww1.tvboxnow.com小贴士
6 K& G; c# {& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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