【材料】（1公升）: P% x: G' ~' _7 B
白米150g
5 ]5 S% |' j. s0 Z2 Gtvb now,tvbnow,bttvb水約4杯
4 r ]! J- ]' u米麴200g/ {) s9 x7 n, P$ ~
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6 J) C6 O4 |1 V【做法】
I' C. f+ ]+ {3 \# J$ E1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。
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2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。
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3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。 |
發表於 2015-10-18 04:47 AM
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