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材料:
: Z/ ?% Z/ M. Q) @. f急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb O3 T0 l2 D4 P4 ~0 a
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7 p- Y" r# G1 o0 j調味:
* M# G" {3 I/ g) K& P" Atvb now,tvbnow,bttvb孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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7 A0 s. E3 u1 P U! Q Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 S8 ?9 Y+ k* w* g6 P- xwww1.tvboxnow.com1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。8 w8 \) |0 c/ ~& p B3 N3 [) @% ~, a
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( P* I9 |/ |" V( w- n, t) [
9 P% I; n; z' H! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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Tips:
. ?6 l' ^# O; c" h7 k' F2 ~5 b, a烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。www1.tvboxnow.com" C# Y3 b6 S0 c0 z9 r% e
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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