$ {9 |& Q, v+ v6 g- H材料:
; U) H B' x$ @! ywww1.tvboxnow.com椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:
' [0 a& A) c4 q6 S. x5 V& x: f1 j鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙3 v; e/ m2 }0 }
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做法:
, k: N9 _# k- }* O6 X公仔箱論壇1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。tvb now,tvbnow,bttvb& U4 p: s2 X+ T; E
a' B3 n; j! ?" u* {& {% y- u) G utvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D5 D3 |2 A' o
) E6 |, K/ | k# |% cwww1.tvboxnow.com3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。- F6 U: S( g2 j5 b
! S1 w! I7 A3 y6 h2 e1 Q j& g" l7 nwww1.tvboxnow.com4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。, ^" p& B" Z" [1 ?
* ]6 A3 F9 e; g" O: [" X* P! gtvb now,tvbnow,bttvb6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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- ^9 v E' W8 |公仔箱論壇Tips: www1.tvboxnow.com( J7 x) O* j6 ]- c0 }8 v
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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