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材料: 4 k N9 B# R/ i- }8 a" _
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:
: Q. Y, p) @/ T3 d/ z$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙7 P" o9 {9 A# p8 s, z7 _
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做法:
6 i: q( E3 _' R# x0 f/ `3 qtvb now,tvbnow,bttvb1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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1 r' H k! `: Htvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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; `; {) r/ q6 e, m3 H3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。www1.tvboxnow.com# ] @5 _! r; X# N" l$ j
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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: L t7 n! M% |6 e8 B3 W. d/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。公仔箱論壇; Q& M# z1 \: }
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椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。www1.tvboxnow.com8 M q8 P% q2 g7 f* X" `* R% k0 ~+ T
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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