0 l( Q# @6 g8 M+ j& n材料:
5 F! e* G* i3 K椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb& l2 l& C) Y( z+ A. Y
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙公仔箱論壇; D- \" g( s& Q( h# _
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做法:
" \3 P. F2 o$ g- h% \1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。0 p' B5 d3 \2 Z; g# w
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。. e3 [1 x) o1 Q f1 {5 T; ]7 b# _7 Z
2 }% r. o& W- Ywww1.tvboxnow.com3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E8 ~: y: A6 S7 G7 O
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。tvb now,tvbnow,bttvb% s; a" S/ Q: x; l8 F" L5 l& d
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。4 F, {3 E! W i! ?. t8 X5 y
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb g3 W c9 T6 ~7 X
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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, K0 n* _7 k& t7 S9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 a: o) X+ n5 u* U7 _
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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