r) n* R Z$ P' o9 R) P, Vtvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇* O, E) ]- X2 a y: y+ E, q
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
0 @8 ^* g2 N. R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P2 G, J6 y# a* l9 V
$ g) n! m, _* A' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇) a3 R: z, c. h: B
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙www1.tvboxnow.com* Z" @( }8 g% }: ~. q
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做法:
* }. n0 y2 e z" p/ [7 e; l1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W( ]( R! \( Y. V# B4 L& Z
7 b3 N) W$ ?* P/ ]3 Y+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。 J* {0 g' I4 p7 Y' `0 J8 \
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb Y& j5 h d1 C8 p) }; M
. S$ a4 e% p/ W3 k' R, Q6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ l4 c& }9 R3 _# k# P; H. O* |
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0 N7 G( s$ {8 x {公仔箱論壇Tips:
$ |0 u3 [. \. {4 u1 c. z! ^" G公仔箱論壇椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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