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材料: 7 D* v0 ^6 m! t+ l- s
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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$ y) D, l' H0 {www1.tvboxnow.com做法: 5 B3 } t' K0 ^! l9 l% P: }( L7 W$ l
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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( I4 b( r& T; Zwww1.tvboxnow.com3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。www1.tvboxnow.com8 b' S6 H) E9 Y2 |* a; l8 B6 l
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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# T! r H3 [) u) f6 v8 f+ V公仔箱論壇Tips: 公仔箱論壇% c% [, h8 V- N: w4 ] n
汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x& E$ s8 q# Z- @2 L. W
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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