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材料
/ d6 ?' C$ p& v) ?+ |2 R5 @公仔箱論壇500克.....龍躉頭腩7 U. ?, _3 t: I' g$ ` x; b4 X
1包.....硬豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U" Q) V X( G. k2 o5 w
3瓣.....蒜頭碎公仔箱論壇3 `. t1 M% [3 B/ f+ r
20克.....薑，切片
; T- J! K2 O! O& y' W6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克.....蔥* b! s( P5 d7 n% K$ K5 ^6 ?& T
20克.....紅辣椒，切半
4 p; P) p5 b6 z2 J! I7 y5 _7 s& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P1 R; u, O$ t. S% d3 i1 z: p, x5 xwww1.tvboxnow.com( d0 d/ M* g$ s; o9 j( p9 Z- S
龍躉頭腩醃料
! A* T% F* \$ D/ Y7 `tvb now,tvbnow,bttvb20克.....粟粉公仔箱論壇! k7 F( e5 R( `- J
1湯匙.....紹興酒
4 I7 e5 }; z4 b9 z4 O% d; ?, `1/2茶.....匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb4 N6 [$ Y9 f2 ^- E
1/4茶.....匙白胡椒粉
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0 A6 ?) c6 s! H/ y' V6 ~; ltvb now,tvbnow,bttvb% Q h( o" [% k, T4 G, c( `
醬汁材料0 d/ S; _" X5 A+ B
100毫升.....清雞湯
W: a% T7 t) w7 E* `/ C* F2湯匙.....蠔油" b& T: a% f. ?* V
2湯匙.....豉油tvb now,tvbnow,bttvb& _$ O7 @5 X# C" R; D
1茶匙.....粟粉
8 y. \2 }4 T s5 S( @4 A* k" H1/4茶.....匙鹽
" R! Z0 ^; o. i+ M; d' J: U3 Gtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶.....匙糖
7 a2 I, ~) m t; btvb now,tvbnow,bttvb1/4茶.....匙胡椒粉
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) K7 g/ M: z& P( w1 R1 x
1. 把薑切片，蒜頭去衣
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$ Q/ l' y2 C- C7 p- @+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! ~# J) ~9 x' E' W* ^3 ?5 O
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3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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5 L7 a1 b( p; k! [www1.tvboxnow.com4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香$ c' a& |) ?: N3 F
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾公仔箱論壇3 u, e; j# `3 U U& P
$ ^: E8 e5 {# X* S$ I6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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