+ L+ B' S7 W+ W8 ?+ _- c- a$ X
材料
) d9 Y4 t4 k5 e* e6 P7 ^" @! T3 }500克.....龍躉頭腩
4 O- x; ^& S# ?5 n2 [公仔箱論壇1包.....硬豆腐2 q) c: B& }3 T: [
3瓣.....蒜頭碎www1.tvboxnow.com2 C" L- w/ u( _( h y
20克.....薑，切片
8 j3 {+ S7 F9 r% v$ A公仔箱論壇20克.....蔥www1.tvboxnow.com0 L! O/ U* G1 A
20克.....紅辣椒，切半
A# W1 N0 C5 G& Y1 K# L+ Z3 Ktvb now,tvbnow,bttvb) Q$ R6 J0 h3 Q/ h& }
; i+ z- ~( _! T( T! O# h- r5 |7 v龍躉頭腩醃料
& O t# J3 T! h8 I公仔箱論壇20克.....粟粉tvb now,tvbnow,bttvb- f# Z6 f$ `, T [4 Y
1湯匙.....紹興酒2 @! y$ c! T! m3 ^8 l' d5 D
1/2茶.....匙鹽
. j5 b7 \; F6 o+ S: K1/4茶.....匙白胡椒粉
! O& n4 u) }# r公仔箱論壇$ ^5 [5 i- s- \) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c' w# [* p2 N0 Q( ^( f n2 w' w, z
醬汁材料
, H4 F$ D) d$ y* u9 K7 ]: E( x100毫升.....清雞湯
8 e5 K [4 i% L9 |& b. p+ |; P公仔箱論壇2湯匙.....蠔油
+ m4 C+ M7 E/ _$ y5 `( }# v+ c) Iwww1.tvboxnow.com2湯匙.....豉油tvb now,tvbnow,bttvb# M8 u. I+ l4 o) R8 n2 C: s5 k1 Z
1茶匙.....粟粉
# x/ L! G, q" T5 y" _, i1 g6 y公仔箱論壇1/4茶.....匙鹽1 o5 z5 a" y0 z9 |5 d
1/4茶.....匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; A3 v! V* }) c
1/4茶.....匙胡椒粉
, M- e; N; o- h$ \7 G- x( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S) D8 w6 Q8 L, E
* j# Q2 u: J- r) z c5 s公仔箱論壇做法www1.tvboxnow.com8 K' s) Y2 k4 F5 A4 ~
1. 把薑切片，蒜頭去衣
. p+ Z5 }! d3 f' o( b
# n8 N7 Z j& m" E公仔箱論壇2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
& S4 U. W' B+ E" i! E! s2 ^tvb now,tvbnow,bttvb/ f# G$ @6 Z9 S+ \
3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
. \0 v: [: Y7 ~3 U& n1 H
' D3 ?0 u1 O) o& o1 \公仔箱論壇4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
7 K/ a, Y, C- b& G+ I c. ytvb now,tvbnow,bttvb
! H3 n, a- x0 q9 F" E公仔箱論壇5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
$ t, }; K1 q1 N$ s) t- i5 N/ c, Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 @2 P! e& N, D- T4 @. r6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
' a0 G& U7 s/ ~9 Hwww1.tvboxnow.com$ i# W" ^+ F4 L* d2 X7 H
7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟* P# {9 F* e" I, h- A2 b
|
發表於 2015-10-21 04:58 AM
| 