; {7 V5 K! `/ l4 b. K; ?【南瓜八寶飯 $45/盅】用上十多種食材製成，分量十足。 tvb now,tvbnow,bttvb4 _- x' H- A2 D! i' c
www1.tvboxnow.com/ E, G% r" Z3 ^- o2 E
) z6 j7 H G) H& g/ F! `/ X' Q以後不用等到端午節才能品嘗到糭子了──聞名全國的上海老字號「五芳齋」日前終於登陸香港，除了帶來鮮肉糭，還有八寶飯等浙江地道名菜。
& i/ A) t, {; u. \1 a
7 J5 a% \% Z, }* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五芳齋，寓意「五穀芳馨」。這間百年老字號於浙江嘉興起家，以售賣當地特產──鮮肉糭打響名堂，現時國內已超過320間專門店。這條過江巨龍近年進駐港澳，先後於澳門威尼斯人度假村酒店及紅磡逸．酒店開業，讓更多人都能一嘗這傳統美饌及其他老上海的風味小吃。www1.tvboxnow.com9 u$ n9 u8 w$ I) T2 V
* W* v9 T9 @# Q" @ O6 ?www1.tvboxnow.com餐廳佔地1,500呎，紅和米黃為主調的裝潢、昏黃的燈光、平實簡約的桌椅設計、落地玻璃……令這間百年老店頓時「時尚」起來。不過店舖最吸引之處還是牆上的圖畫，呈現出明朝時魚米之鄉嘉興的盛況，印證這間老上海店的悠久歷史。
+ q9 R& m6 L& G" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com+ Z. F9 Y* T( Y! R- q7 D
傳統製法呈家鄉味公仔箱論壇2 c5 T6 ]2 w; j! ]4 @. _4 D1 U
來到當然要一嘗馳名中外的招牌菜──浙江嘉興五芳齋鮮肉糭。其祖傳醬料配方可追溯至明朝時期，當中經歷不斷改良、調校，才有今天令人一試難忘的味道。此外選材亦嚴謹，採用自家種植的糯米與上等腩肉，就連糭葉也十分講究，特選高山上採摘的箬葉糅合在一起蒸，不僅令糭子米香四溢，口感黏韌，味道與顏色更是一流，可謂色香味俱全。
& P. e* k9 M( ~3 o. O- w4 t N H. A$ `
- H" M! ~8 `& j! o( {! F另一必試懷舊菜為五芳齋秘製八寶飯，在老上海，它可說是春節時的必備佳餚，寓意團圓和甜蜜。餐廳一方面秉承了八寶飯的原始製法，加入瑤柱、杞子、提子和各種香料，與糯米混和蒸製；另一方面亦注入新意，用上日本精選南瓜，把瓜肉掏空後釀入八寶飯，使米粒滲有南瓜的甜味，味道出奇地配合，賣相特別之餘，更可給人耳目一新之感。
+ I/ ~# ^7 @0 p d7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com1 ~6 G; r! S3 y/ H4 x! a
五芳齋
( n: p; G& R# J! _( d地址：紅磡蕪湖街Hotel sav逸．酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^6 W- D4 ?$ a( K# ?$ w& ?
平均消費：$90
/ {! C+ j5 Z# y* B公仔箱論壇公仔箱論壇: S" h1 ^2 t3 \) O9 R+ s3 C
 tvb now,tvbnow,bttvb5 _' d% b8 w. Q2 {0 F3 w4 l2 v
【東坡肉 $75/盅】以最傳統且地道的醬料燉製，吃上去肥而不膩，入口即溶。
" v0 A3 Y/ g- {& J) u& c6 U1 V' Mtvb now,tvbnow,bttvb
0 w0 Q6 [' M# p/ A1 } Y公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com' v. D" O7 U* T/ D. {: f& u
【大肉糭 $20/個】五芳齋以賣糭起家，大肉糭自然成為招牌菜。
: ]/ j4 V# C, h, p# L9 I/ {8 ewww1.tvboxnow.com* l: A& k( r9 P* T4 s: _& ?
- R2 Q: ^7 O. }* F0 |餐廳設計簡約時尚，予人典雅之感。 9 ^# S" i2 J. v
; G$ [3 s! l7 a: e
 ' q# ?' c+ t" h9 @& c
|
發表於 2015-10-22 04:25 AM
| 