[中式食譜] 蛋花涼瓜炒豬頸肉

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6 N# x" m. n+ N/ S; }材料:     公仔箱論壇+ S  Y3 \. q( F3 ?# C7 p
蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)! e/ b; I% ^7 A) C7 z
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調味料：
# C+ y" y5 V4 M' f鹽2茶匙
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醃料：
7 b3 n& |# S3 [' M  @* @, `生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙) m. k: N! [- Z# p) t6 s3 [
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做法:     
- c: ?7 g! N1 h% M2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。
1 t. v9 y: v5 [% ]tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com. t, h+ G' J0 |- m% d: l8 W/ U0 {
2.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。! `; [7 O$ b7 B
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3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。
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4.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。
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3 M$ P" F+ V0 b! c* ]) Ttvb now,tvbnow,bttvb5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb  c7 I' f% u! f9 @6 U1 T! t
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6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。; J+ Z5 o% ?6 E
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