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材料/ s7 J! { B) T @
鹽.....適量公仔箱論壇% f, H4 P( t3 t7 g) d5 b
蒜頭.....1個公仔箱論壇# i) k& m, m7 {2 a4 ]. v
黑椒.....適量www1.tvboxnow.com2 w9 ~4 U, X! X! {1 x* ~0 l. [ B
法國麵包.....1條
! h& k+ b4 }0 f6 U牛肉高湯.....700cc' P. f2 t4 i' X9 S4 c, a4 u, k6 c
番荽.....適量(切碎)公仔箱論壇- T, ]0 p" r) w
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
4 _1 ~( f/ Z/ ]3 W# H+ T& z公仔箱論壇格耶爾芝士(le Gruyere).....80g, ^ H, |. g. r2 M
6 _8 z5 j) K' L5 h F, t. e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t) `3 B R; d+ K4 u
做法
/ c- n3 P5 _' p. n) wtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥去皮切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W. v S" T$ w3 i& E
: E+ B5 i) W; ?9 @0 b& s' Z1 W2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。4 V. B4 Y0 k. I+ M" {/ K5 t- ?
8 k3 z# \. z0 N/ ] l6 t/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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; N+ r( [) B3 N6 J8 w5 G4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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, ^- I y7 z$ A+ N5 @9 {www1.tvboxnow.com5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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貼士
0 M4 w' S' b# r5 G/ H1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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