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材料 (4人用)
4 [( v% b' r, c- n$ C公仔箱論壇鹽.....適量公仔箱論壇1 E7 E: X6 z" e5 P% l
蘆筍.....4條www1.tvboxnow.com8 D/ @, I) l$ p8 I8 T
鴨蛋.....4個
8 F. H* b' Q3 ^, W$ g公仔箱論壇酥皮.....2塊3 p1 |+ i+ O" ^( a( {3 O9 x* l
煙肉.....2-3片
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& q% }+ D' A% c* T) p公仔箱論壇做法
6 @9 o1 V1 e# [# m9 o1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。
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& T1 |! @ U: l5 K公仔箱論壇2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。; S0 W4 a+ u2 q7 q: Q9 g% N% P" s
" H! ] s' q9 P: h2 j3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。
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, M4 |# X; ]" J, ~$ z9 c$ Q, c4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。
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5. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。
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6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。
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7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。
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: x( d% G3 D( ]+ }# M% b8 Gtvb now,tvbnow,bttvb如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! U- G% |% H/ R/ s4 @, m5 q
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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