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材料(4人用)
4 y0 j; ~% U* x- d" a- _: t8 W0 zwww1.tvboxnow.com橙.....1個; d( \7 K2 k5 `
百里香 1把tvb now,tvbnow,bttvb/ k% ~9 j5 T7 b; [% Z
雞腿.....4隻1 d5 ]5 t# _. q% e
蘑菇.....5粒
) P- G5 k: k( s; g: o- O' T1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏.....1罐
: b: B; |1 V" f v" i: @9 Ktvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量6 T+ Y. U) ], P6 s
小紅蘿蔔 10個公仔箱論壇6 \- R, {/ l3 k0 O
紅蔥頭.....5粒
. `$ x0 _* ^: a3 c0 g- [& y; K3 b清雞湯.....100ml公仔箱論壇6 L# Z. e6 i& x: B' N
橙皮酒Cointreau.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A, r8 ?# w6 \! |5 H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& V: ?5 G" K; A8 v2 L/ Q
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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2 B' ]; r! v l1 [5 O2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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3.橙切半，橙皮切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y- P' E) ?6 N& [* k. l
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb' V9 T! s3 p, _# }$ N9 a
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb* h" |+ a& B# N: t, [5 C3 _# q
; f6 f4 t* s6 X/ w2 A$ Z6 Cwww1.tvboxnow.com7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T* a0 X! t) Y# D7 u; h
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5 c; Y8 P$ ]0 I8 `) Q2 O) A. k( s2 gtvb now,tvbnow,bttvb橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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