0 ?6 b. C- P4 Q( k* u材料(1人份)公仔箱論壇1 V. F9 M+ H6 V* R6 g8 |" n
批底材料
. G' f& i' ~8 v) _- w) P牛油..... 75g
, ^( U; [% z1 X$ d5 A2 k( _www1.tvboxnow.com海鹽.....少量
% E- `0 W+ W$ S4 M5 r蛋黃.....1 隻
. S/ N6 ]1 l8 n y% vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....150g
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1 H k. a4 k" v5 ?餡料 |% l) h, N# m% O& K( r
菠菜 50g
6 u7 }2 D1 v/ j: L R公仔箱論壇白酒.....40ml
$ K/ x) H7 v4 M) x/ ]# Z$ G海鹽.....適量公仔箱論壇" o) k4 Z8 x4 ?+ P h( Z
黑椒.....適量
" F# E* G' l. _; Q公仔箱論壇急凍什錦海鮮.....100g
/ f& I4 W3 G! p1 A5 U* i/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" d5 r$ E1 R; V
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醬汁材料公仔箱論壇) j0 l+ D ~! }" o6 a
蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb4 o& e- z4 k& \/ a. j0 w( z7 g- Q" }+ p
雞蛋.....1隻
' |* \ K1 T9 w9 c* }" b" P* Otvb now,tvbnow,bttvb忌廉.....125ml
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E- J% D& Q! A3 Z7 u, j4 e1 l- Q+ V
1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。, N" n* Q! j/ d# p- |0 o1 I$ c1 x* g
( v c0 _# @ a1 j0 C. r2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。www1.tvboxnow.com! Y6 `( |* s( |+ S9 k5 c
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3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
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4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
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: Y. ~. X% G6 d# Atvb now,tvbnow,bttvb5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。
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3 k/ a3 i4 \7 I3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
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; H$ k; e# @/ z3 P/ Atvb now,tvbnow,bttvb7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ x! U5 W) U( s; N
, s# o' f" s3 s( c6 rtvb now,tvbnow,bttvb8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。www1.tvboxnow.com* i, A0 P1 S8 t. Q! q( j5 ]+ l
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1 N5 P4 a3 R n0 x" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
% ^* v v' p/ n% Zwww1.tvboxnow.com若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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