8 Q t9 `& [& J% N材料(6人分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 g2 b& q* Y0 H2 f4 f
蛋黃.....6個www1.tvboxnow.com+ \3 X3 h0 N# \( G3 e" v
砂糖.....100g
, I' g9 `8 X5 A8 r9 W+ e; O7 I( d) I全脂奶.....200ml
0 {, T- q. T9 }) G$ P全脂忌廉.....300mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W2 C& {9 R; w
雲呢拿香油.....適量1 B0 H6 |4 I( P k M; D
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* U+ B4 R% M# ~+ ~/ y1 j0 f& d; m做法
! Q3 B8 p6 G) c7 u% ]7 o2 d$ r9 l1.取出蛋黃，拂勻。
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/ ]; N5 `5 X0 _0 k& m2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。& q$ |7 j) E; U8 h: A3 u. J
+ u0 u5 ~" @8 X1 W+ |( Z+ \! I公仔箱論壇5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O/ d' b0 m2 T+ B8 J
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, M* N( ~6 h/ G& a$ y- @公仔箱論壇貼士
4 X: ]$ Y$ L4 i% D: P可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。公仔箱論壇5 G0 W; B1 ^' v% @
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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