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材料(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb: ]4 W' q4 \4 ]3 I+ \
牛油.....10g
/ V C! k/ X' b% g4 ^9 K4 K4 m檸檬.....1個
$ m" R- [* J0 M" @" Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個
$ O; ~7 V8 X7 l2 b; i3 s* }+ ~公仔箱論壇海鹽.....適量www1.tvboxnow.com- b" Z* g) q$ C9 I2 ] X0 [
黑椒.....適量公仔箱論壇6 V# w3 k+ }" O( ~
青蘋果.....1個tvb now,tvbnow,bttvb: L, y1 P- V( T G L7 B
沙律菜.....1包
- M. s4 w+ }4 F6 a7 x0 Jtvb now,tvbnow,bttvb刺身級帶子.....10粒
I. A X- c0 |6 D* Y初榨橄欖油.....1湯匙
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做法( H& o$ [0 }4 b- p6 `6 k. v! p
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。www1.tvboxnow.com3 v! K- h) A9 L
1 \/ }% T: c# {: s: G4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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. ~, J; @4 l3 x% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。tvb now,tvbnow,bttvb, N3 |) h. X+ U" j1 z% e! w- ]$ ~
, P( z* J6 [0 y6 z1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ q0 l5 |+ j$ w, @9 x8 j
貼士2 r4 Q( P0 h# `: m4 I
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。. ^% j- ?/ f4 l3 ~
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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