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材料
7 P" w9 z0 j+ a: xwww1.tvboxnow.com香菜....6公克公仔箱論壇9 \# C3 h0 c) L
香菇....35公克公仔箱論壇' J1 i$ w- a6 c, U
蔥絲....10公克
# W& N8 A }, N+ o( ?# |4 Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥....150公克公仔箱論壇( Q& L& A! v) o4 _2 `: q8 y7 o
辣椒絲....10公克
' J q+ y! t8 R6 V2 M梅花豬肉片....100公克
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9 y, E' c) }4 n; B0 T* _* y* y: T柴魚浸汁：www1.tvboxnow.com5 f6 f$ O' A Q2 k* E4 r, E9 R
糖....5公克公仔箱論壇2 Z; m k d3 I2 m
柴魚醬油....65㏄
+ |! }$ w) w* K公仔箱論壇. @! X+ x( q6 ?- D
7 r- M; O$ o4 z/ I$ A/ L/ `9 Itvb now,tvbnow,bttvb作法
: {( k( o6 m0 n( X2 s1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟，撈出後香菇切成絲（香菇浸汁保留）備用。
0 g$ g3 C' M( {3 e1 S8 L Xtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com: h, @: I" j r
2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸，倒出，待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。/ r/ @- b$ o3 B
% t7 O+ A0 z( F, a2 [! C3. 洋蔥切成細絲後，沖冷水以洗去辛辣味，再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
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2 X8 ?5 F' T: T zwww1.tvboxnow.com4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6～7分鐘至熟，撈出，放入作法3的浸汁內略浸入味，最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。www1.tvboxnow.com6 z( U. S' H9 j9 l9 H
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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