[甜品] 杏桃塔

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材料! u+ k" P8 o: \2 E! o
原味塔皮....8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb9 H5 q2 Y* J" U9 X: E# \

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內餡：
& P; x1 ]3 \3 _: D0 j. k蛋黃....40公克7 c2 B- Z2 D! |
蛋白....60公克tvb now,tvbnow,bttvb$ @, y: E$ {: P+ }7 B9 a
杏桃罐頭....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% t' p2 h' k3 g4 e
細砂糖....20公克公仔箱論壇/ b! I$ p8 B7 E
細砂糖....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~% C/ Y' A+ a! |1 i6 M) X" X
鮮奶油....70公克
1 T0 q2 K# S# j% X$ L) o9 Swww1.tvboxnow.com檸檬汁....10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 N2 h- w6 a% [2 ]7 j
無鹽奶油....30公克公仔箱論壇; X  Z3 U8 d; P2 F2 I/ f+ G4 E
低筋麵粉....50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ g' l1 h5 i, A" b% X( a

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裝飾：
( d9 N9 H! @, T7 c" I' G糖粉....適量
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作法
1 u3 M! A" n4 o& X* F" G1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。公仔箱論壇! O9 v+ f' M- E( N. U( P

* U3 L- |- K- L2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。公仔箱論壇6 j7 s9 S: f6 C& z. _$ T

1 x, F" I' J, ?www1.tvboxnow.com3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。0 n& n* u% Q- f! e

* Q' R' Z: \; G4 ~) Iwww1.tvboxnow.com4.出爐，放涼，撒上糖粉。