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% c$ w# b! K( E: ]$ a" S4 K% H# Z材料3 ]; c# \/ m3 l$ |" A% U1 z
原味塔皮....8吋1個
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內餡：
1 m) f3 g c8 n. S& Stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃....40公克1 {* O* T7 W3 r6 S' f H' q
蛋白....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ J/ W0 Z+ n- A" y* R
杏桃罐頭....1罐www1.tvboxnow.com$ G! B, H0 ^% u, J4 x; D
細砂糖....20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c( d; G( p3 q3 x0 Q6 Z
細砂糖....40公克公仔箱論壇0 C, L! Y' \+ J3 |- ]5 m
鮮奶油....70公克. {/ c( M a& }; c7 K% |! J" O
檸檬汁....10公克
3 I. }( V1 A/ a3 ]( o, S, X/ ~3 t: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油....30公克
7 J& T/ T& E9 L L; @. G低筋麵粉....50公克tvb now,tvbnow,bttvb) e3 s+ F( a0 Z6 t6 W g2 @ q/ o
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) O o+ O" d% ^; K- U9 Ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾：www1.tvboxnow.com5 \5 _( M6 g% w0 K* `
糖粉....適量
& W, M# }( Y# U& M D1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com! K5 K4 W* h+ [6 l8 ]8 E2 r1 Y
# O; a7 V9 x" ?作法6 J7 v# v7 S. B0 h
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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9 n* B6 a3 ^* z3 I5 u公仔箱論壇2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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* v' K4 p0 D+ T& J3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。公仔箱論壇0 @( E F# z* ^# C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" b2 p1 }# U9 i0 ]! k
4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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