[甜品] 杏桃塔

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& Q( Q# V/ _) K. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com- Z) F9 k4 K4 J
材料
$ f/ u# L- W# `; s; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮....8吋1個
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# Q! d' R* P( F3 e, y- k" |- O1 Q公仔箱論壇內餡：6 X# l# m7 ~. ~" q3 @0 o
蛋黃....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# ~0 d$ t* M; m3 }7 v
蛋白....60公克
% \8 |' D7 q$ h5 h, t3 a* }tvb now,tvbnow,bttvb杏桃罐頭....1罐
+ v7 q5 e2 }/ B1 Q細砂糖....20公克
& ?& b5 _3 _* y& @  l' Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....40公克
( G# P0 Q& ]6 c! ~. ~' C& m鮮奶油....70公克tvb now,tvbnow,bttvb: f$ G' p9 A7 J5 c8 e5 @" ]+ ]: Y
檸檬汁....10公克www1.tvboxnow.com9 i5 k8 q$ H; o6 U4 ?% C
無鹽奶油....30公克公仔箱論壇4 B2 L5 O( }$ r# H# x3 J
低筋麵粉....50公克
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7 M7 v' M4 u* `  E  z+ Owww1.tvboxnow.com裝飾：" ~5 p9 E: q7 J- |7 r0 n% k2 I
糖粉....適量tvb now,tvbnow,bttvb" f. l$ x5 i9 q2 {- f
+ P, M! h; j+ S

0 w. L; j' p2 T  }/ _0 H& \作法
+ d) T" v, s/ W1 ?# J1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。2 @; m$ a( Y4 m
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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+ z3 K+ _7 p8 r  W3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。& @+ ]3 d9 {) |, n2 O, h1 I* A! {, X

. S+ q) q( r+ @5 _9 E" ?. Ntvb now,tvbnow,bttvb4.出爐，放涼，撒上糖粉。