. H% X" s; [1 n1 K% O. E公仔箱論壇材料：（4-6人用）
1 I; }" N& Y; F/ n# |油.....1湯匙. O+ T! c; r5 q; {0 @
韭黃.....3棵www1.tvboxnow.com" F0 q+ A8 _2 ~% L$ u# S
鹽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n- j- y9 L9 k- r
薑片.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A: l0 k; W5 n% Y; ?, F
蔥度.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u' r$ N& ~9 G% k; w
糖 .....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ]3 W6 K1 o. m0 N
生粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z% j/ _" k @. b
紹酒.....1茶匙
3 `$ s' |/ Z+ H5 {) t$ l9 \1 wtvb now,tvbnow,bttvb獅頭魚.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb! A) W- V( P$ I) A9 ^9 C0 s4 d) p6 l
胡椒粉.....少許
0 t0 W, ^ |$ M4 a# {' h( t陳皮.....1塊(切幼絲)
- L7 p& O" i: s+ e2 x' Ywww1.tvboxnow.com乾蔥頭.....2粒(切絲)
: l, \- m5 I1 i* A; }- o5 [$ ^8 T生菜.....1斤 (去葉及梗部分)* u! e( C+ T# ^* e
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做法：
) F; z3 X6 v% E$ T Owww1.tvboxnow.com1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。公仔箱論壇 u- d! B& J, L1 I
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2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。
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3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 `8 I" b; k, k2 X
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
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貼士
, ]2 T1 R% _2 z5 |tvb now,tvbnow,bttvb獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i! b$ x3 ^3 M) Z" J8 X
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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