[中式食譜] 梅醬雞球

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材料：www1.tvboxnow.com4 [) n* ^/ T: ]* W: e; [
雞髀肉1件、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙、紅辣椒半隻、青椒半個、梅醬2湯匙
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% J" S/ R" d# r1 G) G. N公仔箱論壇醃料：3 N( Z( ^8 q3 W+ T
鹽及糖各半茶匙、生抽、生粉、紹酒各1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z: b( a. y1 Q1 r' z" E8 v5 h  O
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做法：www1.tvboxnow.com% t+ \6 j4 s! b) B* l* v+ s( t  G' ~
1.紅辣椒及青椒分別切去籽，切碎。
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2.雞髀肉去皮去肥膏，切件，加醃料拌勻。加入蛋汁，沾生粉。  ?4 h( z7 A* f. K2 c! j5 S
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3.用少許熱油炸至金黃色，盛起。公仔箱論壇; Q6 n; b. `2 U& _3 n' E0 b
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4.青椒以少許油略炒，盛起。
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5.用少許油將乾蔥，蒜茸、紅辣椒炒勻，加入梅醬和水2湯匙。
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9 v- x, g% N: a5 s; `1 {: u/ G& z6.將雞件及青椒加入兜至乾身。8 i1 v: O. S6 `% |" i