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材料： (4人分量)
3 Y* Z. G/ q6 @ P' R" E: f" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)9 z& }9 m- H, o+ l
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拌汁：
/ H2 s6 k) }% U! z黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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做法：
" s' V5 ?0 r* n" m2 E: `www1.tvboxnow.com1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb e; W" I& f8 S0 n Z7 F, ?+ o
" K V: z- x6 b" A3 X( r2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 X- f: `6 b6 ?! ~2 T9 n2 q
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! d6 H/ }# X& r4 R& ?* b% e) c* ^tvb now,tvbnow,bttvbTips
9 K! X; f; f3 l5 z& g4 ytvb now,tvbnow,bttvb除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。; m9 r: K) P+ T$ {6 m; r
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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