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材料： (4人分量)www1.tvboxnow.com+ @9 W- m7 {- N9 X( [) e2 i3 W, r
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)公仔箱論壇. N& F( \* B9 {% H( _7 ^
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拌汁：
! k' _2 D/ c# etvb now,tvbnow,bttvb黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙公仔箱論壇! t4 O; B" K @/ f* V- J3 ?. y
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5 d3 ^6 ~( _2 ]4 o! k公仔箱論壇做法：; W( R6 f% J2 x& y9 t7 n' z# C
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
! K g L& n: o4 S$ G0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M& N* p2 {! F/ gtvb now,tvbnow,bttvb2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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5 O5 m/ S- L+ aTips
+ J8 h5 j0 _! W: @0 g公仔箱論壇除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。8 @3 z: \! o- V4 ]* l8 O5 \8 L2 z
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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