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材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a& ^# _& P( D. t p# `/ C
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t5 ]0 x; L2 n5 p# r) g* ~+ S
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, ]" b' P. d; C* R( Y. p5 ptvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb# @- `) \1 P N9 N7 E
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
0 `( F, s( L* P& c3 u; S# ]7 V. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) A, n- d1 E0 {0 ]2 E- G5 H, C做法：tvb now,tvbnow,bttvb" _3 Q0 N# g* g/ Z$ o
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
9 K( |. A3 A4 A$ e* G" o公仔箱論壇2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb! k! }) a2 D1 K+ _7 g. ^
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。tvb now,tvbnow,bttvb* h% X4 ~6 c2 ?4 ^" x3 T
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb" {* g3 n( v' P% m3 S# `9 d8 P
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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