9 i/ H# W/ {* x+ K# I* U公仔箱論壇材料︰9 J' e7 w( ~, j- I0 Q% D
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙( _1 r5 G F! I |* n
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/ ]' p' V6 S# ?* P( A" S+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料︰
& l6 {3 @3 b' X. V. _ h# X- _1 r3 @& xtvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T( s2 f& M6 X
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5 `# ^1 T8 l/ J: r" b( J0 w8 p; Z* N0 L2 f做法：
% P# E) [+ L, c1 e4 R1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。' L2 w2 c, e2 \" G
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
) Y1 a T3 S7 u" X3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
5 b) q7 A' e/ y! a公仔箱論壇4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
# V( A3 |9 |" n; s6 p" u0 t公仔箱論壇5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。9 u* \5 Q4 U- q! x: u0 ?" ^: m
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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