$ u9 L! a* f, ttvb now,tvbnow,bttvb酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。
" |7 H) Y7 t0 `: x. Swww1.tvboxnow.com7 M8 ?# R+ z0 R6 O+ H: p4 V8 \
噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。
: h+ t; f9 ^( r4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
. {, A9 ]7 \0 ktvb now,tvbnow,bttvb酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。公仔箱論壇0 R$ [% b# I, Z$ h
% \# n* t) a! ~/ R3 S/ i1 vtvb now,tvbnow,bttvb而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。
" y+ f3 J+ y3 X# |9 o9 a- K公仔箱論壇
4 A# s+ T" Q2 r7 O4 z# I8 k J, R O公仔箱論壇 威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。公仔箱論壇. N* q, W' M9 t8 W' c, k9 r
tvb now,tvbnow,bttvb8 C, y4 g& H+ O) I- N+ i/ O* ~' k
 展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。
; v4 K: L; X& E+ S# i" k- O
( W! Y. o+ _, ?+ z0 ~0 n 在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。0 z; |* k# z8 T, A4 _
3 y H% |5 j5 ~
 店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。+ J4 [5 b7 O/ E% c4 T& l" ]
. {& Y% B) e0 `/ ~+ q( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。
! T& |1 A6 i7 P* w) j |
發表於 2015-10-26 05:06 AM
| 