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材料：(20隻分量)
# }, u; c" m% O- o2 }$ n. G, B麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
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5 C4 U3 Q8 F& k7 k. N( u+ J& f" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
[9 u( r Q6 N2 G$ {: a1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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- i' v8 P( }% V* a) n E% A/ M4 g: hwww1.tvboxnow.com2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ N: R. C+ t! r6 \+ P1 B
" F9 P7 O0 W- e2 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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( ?8 _; I9 l: @* S# V- V7 R4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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) W: b! j) b( M' i# `; K( y6 Twww1.tvboxnow.com5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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Tips
% F) d2 l' Y+ K* x搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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