如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
" d7 Z/ g7 j- R# h7 O於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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5 Q/ Z+ }/ A/ W' o! f0 y$ S! g. p店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」tvb now,tvbnow,bttvb. O. h7 N9 o1 i8 m4 u' Z5 i
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。tvb now,tvbnow,bttvb1 k n, P" O' d5 A; s
& u6 E- d3 p" R4 H9 } P# I% E; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
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' \- M* ], ^) W5 }" k" ?) M/ P公仔箱論壇Nitro Coffee-Original(12oz) $48www1.tvboxnow.com* a$ v) p2 f# z4 ~
Cucumber Latte(12oz) $37
3 R* D( j1 S, `2 s9 [# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Creamy Cafe Latte(12oz) $34tvb now,tvbnow,bttvb2 u' E! H2 {2 u3 M
s( a3 ], L T' B7 NY not Coffee Engineer; J- p6 _" H' L
地址: 上環德輔道中號金龍中心% _5 N" q4 w: H! v
營業時間: 星期一至日8am-7pm( f! I- d& q: g3 I r4 B+ O
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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