如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。公仔箱論壇/ H: G7 I9 d3 y; X) p3 H6 b
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。0 h$ Q4 `: ?0 N$ W- Y( F
, w8 y1 h7 H5 v- f% Z8 U Rtvb now,tvbnow,bttvb店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p" v' j! C1 Y; h+ [
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。! w7 c! K+ E3 D
5 {& Q7 {( q4 b$ nwww1.tvboxnow.com喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。公仔箱論壇; ~2 {& ^: r( o l. y. B. \2 }, J
) X' Y* S7 \: F5 a" t公仔箱論壇Nitro Coffee-Original(12oz) $48
& l U0 [/ }4 T5 CCucumber Latte(12oz) $37
0 K) o" e* {: |6 c# c& Otvb now,tvbnow,bttvbCreamy Cafe Latte(12oz) $34www1.tvboxnow.com3 d$ J! Y4 R) H( p
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Y not Coffee Engineer
# A9 w* ]9 T5 [0 W5 O. G地址: 上環德輔道中號金龍中心公仔箱論壇2 C6 z6 ^/ g1 @: i* J) n% ?) D& H4 A
營業時間: 星期一至日8am-7pmwww1.tvboxnow.com0 d) D: Y: M) N3 r$ E0 n
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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