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$ j% h" V) E, j @+ q; C0 A1 A材料
& L, R7 i. P0 t# I: f" q. B: _tvb now,tvbnow,bttvb豬皮.....300公克- [" _3 b7 Y: }! ?
豬肉.....150公克
2 R/ N/ z5 x; A. f' f6 g itvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍.....80公克公仔箱論壇0 N0 d+ Z; o2 m) R$ L4 `
洋菜條.....5公克www1.tvboxnow.com+ b9 Z; X4 m9 g" [) |/ G
薑片.....15公克
: W0 O' J3 m. a& d# e公仔箱論壇蒜仁.....15公克
2 k. O4 F( ^& o白胡椒粒.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y% T+ G6 {6 s: v
水.....600㏄
5 L4 f8 o# ~! M8 [/ R* c; g; {( htvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....適量
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* y U% w9 w3 a/ S7 z3 I5 R調味料- \9 t5 y, P6 k
醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \! U0 N4 n6 Z# B
素蠔油.....1小匙
. k. c6 y! w% Z* O t/ e( p冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ L6 `0 x/ f1 s: t/ Q" Z
米酒.....1大匙
- ?7 H$ ]( `2 L5 P9 g4 itvb now,tvbnow,bttvb6 z9 O+ |* n: p" p* n6 c% U( |2 H
' K! Y% n% Q9 z1 I5 ~作法
6 z- d3 W( Y B5 O( c* |2 W1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。$ i v# B' g- _! d
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D* B, t, i4 Q
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb; |- F6 D! Y" b5 l8 R
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。公仔箱論壇+ ^+ @. j, z5 |- x2 A: I0 `
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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