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材料; ]& m2 ^8 A# n7 c
豬皮.....300公克
& i9 G" d2 I) n) y, Q5 p公仔箱論壇豬肉.....150公克
I6 m8 s% w& A" Y公仔箱論壇沙拉筍.....80公克* x; z4 D9 c8 ~" `9 T, q. E
洋菜條.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 m5 i# q5 i1 A. P, ^
薑片.....15公克
$ [0 e* L0 o1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....15公克
; L( p. f# D& h$ ~6 hwww1.tvboxnow.com白胡椒粒.....5公克
2 `0 P' J- _- F5 v* u$ r水.....600㏄
% P) _& h+ |7 z" y1 w1 S4 I! ?公仔箱論壇蔥花.....適量
2 i" a, ~% u' z- `+ }8 `7 E7 Awww1.tvboxnow.com
8 a% c9 k. r, R& ?* p- y. Dtvb now,tvbnow,bttvb
8 E- D4 C0 c- m1 ~2 J; r: Z! a調味料
+ @2 H$ @8 p! K1 E醬油.....2大匙www1.tvboxnow.com- m7 L, p' g2 c
素蠔油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s" g0 N. J1 U: ]: u
冰糖.....1小匙公仔箱論壇* ^9 |; O! Q+ s: _
米酒.....1大匙
0 X2 _+ N/ m2 G }; Nwww1.tvboxnow.com
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! C9 U" ~& f! i* swww1.tvboxnow.com作法
. a+ y4 a) _# G" y! ^& a. a' }& ctvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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( e7 r: x8 S3 V, {5 I, C- i1 Lwww1.tvboxnow.com2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。www1.tvboxnow.com. P* H" y, q3 Z2 Z! w
9 e0 C# o; P" Ewww1.tvboxnow.com3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips
9 E2 E& x. F( k! p4 v2 o9 ^ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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