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0 B0 V% R6 L4 a7 X z' c# j0 R% z+ W0 a材料
6 Q( S/ m4 j' ~) L5 X豬皮.....300公克
" M3 S# k! e& }! b2 u豬肉.....150公克
9 Y, H# o, Z h/ k0 t- y" ]+ W沙拉筍.....80公克www1.tvboxnow.com+ J$ f. {) b- L7 H
洋菜條.....5公克
9 V) J& B6 b+ c( Q2 q( d' ftvb now,tvbnow,bttvb薑片.....15公克www1.tvboxnow.com& f. @+ x+ ?' p3 f, R
蒜仁.....15公克
6 `( ]. k& R2 | w/ Mwww1.tvboxnow.com白胡椒粒.....5公克0 O5 W! k4 x9 K( _
水.....600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?" @! f* u" P: {1 F( \
蔥花.....適量
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調味料) \: p* o1 h( G5 b1 ~ Z0 S
醬油.....2大匙
1 s7 P, c9 O/ X q3 \1 j U, s. w公仔箱論壇素蠔油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @. g2 k! L% t- ]0 C6 K
冰糖.....1小匙
) ^1 `9 `. g) `- ~9 utvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g' e$ o. R9 I3 I' t6 k
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。公仔箱論壇( J1 M; P; z9 _/ t o
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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$ H! v* ?4 F) r m# d* n2 L3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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$ c5 g) {' l0 z/ P7 S4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。www1.tvboxnow.com0 C' H% ~0 L9 W) g: @& o
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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