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% t3 c9 W. l; A, Z8 }& I4 {材料tvb now,tvbnow,bttvb" b. w2 L" E9 P; `$ @% j5 ?
油皮材料：
" t& ~- D4 e3 m6 P) \www1.tvboxnow.com水.....63gtvb now,tvbnow,bttvb" ?* U4 B, N4 b0 H7 a/ M0 @
糖粉.....16g' ?1 {& P4 M2 S/ l7 Q g. K: E
豬油.....63gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f- w; U$ V: o( f3 ]* R& n4 z2 n
高筋麵粉.....95g
0 N# ~8 D4 `: B4 cwww1.tvboxnow.com低筋麵粉.....63g公仔箱論壇& d- W1 b! S( r* x8 o; M
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油酥材料：www1.tvboxnow.com4 M# J( D% k; }. i, j% b. ~, Z, z
奶油.....100g
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內餡：
) G5 J( E" M( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃.....70g
6 J- u! Y$ T8 Z. Uwww1.tvboxnow.com棗泥餡.....830g
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其他材料：公仔箱論壇 J$ h0 |9 P( u, A, s G& [: k
食用紅色素.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) q' k+ T2 v& a- z! e- n/ f
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作法www1.tvboxnow.com T2 h6 P- W @
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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% L1 E' z2 T' G/ ?www1.tvboxnow.com2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。. w6 r$ c; m) u. a, ^( }4 v, s
% g$ B5 l2 k& `7 m g0 R/ G8 s# Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb* w. _" H: ?& h! V1 k9 G8 @& A" I
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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