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3 j# p" A9 o: y( c: U2 X a5 _材料www1.tvboxnow.com; \0 x! }7 D5 ]5 `
油皮材料：; \3 `! F* r9 _0 i z: Q: T2 r
水.....63gwww1.tvboxnow.com2 P7 f ^- m; I+ v% ?& W
糖粉.....16g! z6 h3 [: g4 n1 T" k* c1 \* h5 v
豬油.....63gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' Y& w/ e0 s. [/ K; n9 {6 [* n
高筋麵粉.....95g
9 }/ Y- P$ {* H" n低筋麵粉.....63g
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% P4 G) O3 n8 q4 G; [ L' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：www1.tvboxnow.com" f- s+ d& b8 j9 h! G7 |" g7 w
奶油.....100g
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, Q2 y! f+ `" G; C% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：www1.tvboxnow.com- n/ u9 Q# @6 M! q
核桃.....70g
6 _3 ?8 V7 h$ Twww1.tvboxnow.com棗泥餡.....830g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N9 o3 g4 N9 [+ c/ }) ~0 p$ l, h4 Q
其他材料：
' A( C. s$ ?2 I* d! c! R3 S7 J食用紅色素.....少許www1.tvboxnow.com! k: b6 F8 A1 h& W
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作法% _/ G3 T8 \ G* W
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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7 D( O/ l. W0 @" s! \ J; c( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇$ S. y7 z g) D- H0 s) [* ]; b
! s" Q( x* c; N8 d, Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。7 L! e: ]$ e" V. U
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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