材料:
. k% }+ @+ K( {2 n+ S A' Rwww1.tvboxnow.com嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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) g2 E( b/ ^. R2 p+ R% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: u% f4 ]- T( X5 b" J ^
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 : g* r. {- e# {8 u
1 U7 |" w: |7 C, |; V: I9 ?, H8 mtvb now,tvbnow,bttvb醃料(一)：
! \3 W" L5 n, y# W2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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7 K8 |' d! Z9 T, ?5 F7 |公仔箱論壇醃料(二)：
: K. _/ D7 M/ E _% z' D公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 1 w, i Y5 d% \# G+ J
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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% n% P0 Q9 D5 R3 Z1 A: r8 swww1.tvboxnow.com2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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