材料:
a! C' O2 Y9 I; y: x嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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H$ B7 ^3 F: \6 A調味: 3 j7 u: m3 Q! l$ Y- c( N4 h5 a
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m9 Z ^0 S! }( O) R2 `
- p0 ~' M( Q; z1 X/ lwww1.tvboxnow.com醃料(一)：
Q0 p/ s$ a1 x3 a; l公仔箱論壇梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& y, Z( q1 n0 g
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醃料(二)： ' A0 c' {* ^0 g; I, m1 Z, X
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ]; A3 H ^3 J5 D9 s
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; w3 U% y9 e v1 S7 k
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。公仔箱論壇' J* Z2 V& x( z1 o1 C" ]
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。" u7 ]# F* x) k. q
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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