材料: 公仔箱論壇( f$ y( m- C" J. X
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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. a( c4 L) c- D. t7 T調味: www1.tvboxnow.com& V& {9 v7 K; v" u) Q* j! Y! o
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 1 O0 J# Y$ ?( g* ~4 a5 Z
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醃料(一)： 公仔箱論壇! a7 M3 B. L5 c" M- D3 I7 J
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)：
, C3 @6 `& t$ V7 Q9 Utvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙www1.tvboxnow.com" F, G( l# Z6 X7 d9 R- i
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做法:
; ^9 j( Q, w7 I% M! Iwww1.tvboxnow.com1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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* u1 j6 f8 t* r- k C+ @, dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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& `" Q9 @ a. `" c2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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