[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb4 P( H: X& G  u$ s
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)( W# S& H4 N  O$ H% Y" I
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調味:
' M: j  \; W, B( v9 P9 [6 q( l芡汁(一)： www1.tvboxnow.com* I/ D. g: M5 a5 n9 \7 k
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)：
* ?' b* }+ g, m2 K0 i" t  \水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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做法:
0 g8 t3 d0 @/ g4 O" }% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。! Z+ W! R6 l& l6 d! }

; j4 E7 S+ Y4 F5 t4 B" V7 y, q+ \公仔箱論壇2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。