[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         ) t; y5 e' \, i7 z$ R; ~5 Q
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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; o% N9 W; p5 s- d3 F* a* [+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c' A1 ]* V" s8 ^( Y% j% T; U' h調味: ; l* x6 `; D0 m8 j6 D: @) Z6 ?  \: g
芡汁(一)：
% [4 V/ n: n; \蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h6 Z; ~* v* ^- P

9 ?9 f4 S2 G4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _" J4 _) H! U0 T' ]$ h5 A! R& qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁(二)： 9 X* b1 T9 v0 f2 _% m. E" z
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙/ c" V3 e; R$ x1 z7 w
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做法:
9 R; q1 F* q: x9 }2 O) s1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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* t+ {/ _+ M1 ytvb now,tvbnow,bttvb2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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/ Q8 ]' \' g7 k4 h4 ^% E- R' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。