& @- } t r6 i材料/ c" h5 a! c# J, Q; Y
魷魚.....1/2尾/ k, u8 E$ G# H+ i( o1 t
薑.....10公克6 g% f6 W2 W" Y+ O4 [. h9 F
蒜仁.....10公克www1.tvboxnow.com1 u& `- u8 g: j9 N$ @
芹菜.....300公克
# x& W' L3 A& dwww1.tvboxnow.com紅辣椒.....10公克公仔箱論壇4 v+ v) }8 t4 A2 h
5 x0 }, b- L( t- N7 B) s0 T# A! D3 p; a' k! ^
調味料
+ j1 m+ S1 ^, z; k3 }; Lwww1.tvboxnow.com糖.....少許
/ @ @! e3 Q0 j# h# z6 K* e. t米酒.....1大匙www1.tvboxnow.com v6 e) H. a `% W }
鹽.....1/4小匙 {& Z- N6 I+ E( u, {9 Q7 C$ f
雞粉.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q( y0 N) U3 Y- h
白胡椒粉.....少許www1.tvboxnow.com7 ]! Q4 V- X; A9 V
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) Q# V7 g+ I1 }( i3 Z作法4 S/ u& J# I$ P8 o" S3 |
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。www1.tvboxnow.com6 F% Z. R- T: X! N4 f. U$ M m& Z
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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& ?/ W" q# C. {. K9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ C" R: `% R6 @" G+ k
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Tips公仔箱論壇/ |* Q \9 z, D3 `/ h. `
許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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