8 d2 V4 R! `) S; f- X材料
+ d0 ?) I1 H! e% m鮮香菇.....3朵www1.tvboxnow.com) E5 t6 W" m# o: V# d3 ^, P
蒜片.....10公克, j" m8 Z% H/ H! R
蔥段.....10公克5 `8 e: A8 O4 s: @
熟筍片.....50公克
; A& ]( ?5 |- ^公仔箱論壇雞胸肉.....200公克
: z. |" A/ r/ z0 G) }# }# C西洋芹片.....30公克# e$ I+ }/ Q; s
紅辣椒片.....10公克
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6 s9 C9 S' e/ U& l
調味料
( h, l# Q/ d* _) c; S公仔箱論壇鹽.....少許
& T: E; _, \5 w, \# Q$ ~www1.tvboxnow.com雞粉.....少許2 ~1 F, M8 O0 e: F1 v5 S
蠔油.....1大匙; E7 d0 O( H' V6 o/ A, Z
米酒.....1小匙2 z# p ?" M, Q2 E& a# B
細砂糖.....少許www1.tvboxnow.com; n2 g# Z. A% \
1 f4 s4 v) }+ S/ ~6 B
' \. X6 ?. v4 p& P: t, X9 k醃料
! W# R/ W' w$ ]6 s( V3 U' E公仔箱論壇米酒.....少許www1.tvboxnow.com2 _- V! f5 Y" \: Z6 ^) f
細砂糖.....少許
+ g7 i e5 e2 @tvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....少許
' H( C7 i( i7 l; q& l( T# P公仔箱論壇醬油.....1/2小匙
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3 m5 I& `2 C' b; M, G5 ?; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 ?# C2 e! G! e6 e/ q- ?
作法www1.tvboxnow.com# o# W2 k) E1 {8 i3 |# q
1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H* f u& ~& _# u& q4 T& Y l/ S
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。
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發表於 2015-10-30 04:36 AM
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