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肥腸.....2條
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5 D- u) @% T0 n4 ~! S- H3 z公仔箱論壇料酒.....30㏄# u6 K# n* q) Y N6 v
蒜苗絲.....100公克
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薑.....50公克
/ W0 S5 `% ?# L! z水.....1500㏄
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+ C- Y6 `7 ~* `5 E# k: ?- @+ P- F公仔箱論壇醬油.....450㏄. o0 n S3 O/ ~+ Y
細糖.....100公克
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作法www1.tvboxnow.com. o& w, P0 `( n0 Z6 }' M
1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
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2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。
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3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。
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4 P4 |1 ]5 j7 n& [7 L H公仔箱論壇4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。' |; L! |& ~' R; ^9 O2 w
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發表於 2015-10-31 04:45 AM
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