民眾都擔心喝到「鉛水」，體內不斷累積太多的鉛，可能造成慢性鉛中毒，引發神經病變和肝腎病變。
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事實上，不只是飲用水的管道，化妝品、彩色吸管和餐具和罐頭，也可能讓人暴露於鉛的環境中，如何透過飲食和營養來預防鉛中毒？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V F% U: l: N, Y
* e( j0 B, a2 A: Vwww1.tvboxnow.com營養師教你吃對食物！
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營養師表示，多吃富含維生素C的天然蔬果，可提升身體抗氧化能力，預防鉛中毒。 V, o7 A: f& U8 j
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失智、陽痿、智力受損……鉛中毒危害大！
' Q# x+ W4 z5 J( K5 M" y, E營養師表示，人吃進太多的鉛，在體內累積到有毒的濃度和劑量時，會對肝腎、腦部和神經系統造成損害。一旦鉛中毒，通常會有劇烈的腸胃痛症狀，嚴重時更會導致神經麻痺、失智、心智混亂、記憶力喪失、細胞損傷、男性陽痿、不孕和貧血等病症。
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9 z( M' {: M# v* U8 ? o此外，孕婦體內的鉛也會傳遞給胎兒，可能造成一輩子的影響。由美國醫學博士詹姆斯‧貝斯（James F. Balch）和營養師菲莉斯‧貝斯（Phyllis A. Balch）合著的營養學專書、中譯本《營養治療的處方百科》提到，據估計，90％母體內的鉛可自由地通過胎盤到達胎兒，可能阻礙孩子的智力和行為發展，出現閱讀障礙、眼手協調差、反射動作慢、過度好動等現象。
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' v1 c3 Q0 Y- P9 ktvb now,tvbnow,bttvb營養預防鉛中毒，跟著營養師這樣做！
& Y# V9 X4 ~, V* W' y/ P1 q公仔箱論壇針對已明顯鉛中毒的患者，建議先就醫諮詢，由醫生開立箝合劑藥物，予以適當的治療。至於一般人，可多攝取以下6種營養食物，有助保護身體機能，減少鉛對人體的危害，甚至有些微排鉛於體外的作用，進而改善慢性鉛中毒引起的症狀反應。5 X% [( Y2 A- K
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雞蛋含有豐富的維生素B群，能保護神經，降低鉛對人體的健康傷害。tvb now,tvbnow,bttvb# G4 s/ C) B& W( r# ?6 O _( m9 J
, X2 b b* U& jtvb now,tvbnow,bttvb【6營養食物預防鉛中毒】tvb now,tvbnow,bttvb& K4 S5 F7 z. }; o- M! _+ o! E
維生素C與生物類黃酮：具有抗氧化的作用，有助修復受損的DNA，中和鉛毒。建議每天攝取9份新鮮蔬果，顏色和種類越豐富越好，尤其是黃椒、紅椒、橘子和檸檬等，都是不錯的選擇。需注意的是，依照「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」，每日維生素C攝取量上限為1000毫克，且維生素C為水溶性，會隨尿液流失，建議每4個小時補充一次。www1.tvboxnow.com6 O9 P2 m( S3 O# a$ F2 \$ z3 @
2 I; W) l/ b* E" ?$ R維生素B群：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W" E0 I/ s' `
維生素B群特別是B1和B6，具有穩定神經傳導的作用，可保護神經系統，代表性食物包括全穀類、雞蛋和牛奶。天然食物通常不會有維生素B群吃過量的問題，但若透過高單位營養食品補充，建議遵循劑量建議，且在白天分次補充，例如早午餐飯後。tvb now,tvbnow,bttvb& `! x; I9 g6 e" ]+ `9 q
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高鈣與含鎂食物：' b$ h6 r3 P1 O8 N$ w+ _
鈣離子、鎂離子和鉛離子的化學結構都為二價，在人體內會產生「競爭吸收」的作用，也就是說，多吃鈣質和含鎂食物，能夠排擠鉛離子和身體的結合，加速排出體外。高鈣和含鎂食物，包括牛奶、黑芝麻、深綠色蔬菜、藻類和香蕉等。依DRIs建議，每日鈣質攝取量至少1200毫克。- z6 s5 v+ k* v7 N! B
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卵磷脂和魚油：具
* z0 B6 k9 O& z: u6 xwww1.tvboxnow.com有保護細胞膜的作用，有助降低鉛對身體的危害。公仔箱論壇# Y" q5 ~* b; U4 G# M
3 W4 T0 U" j/ U1 H) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭：
3 q( i o. V; M公仔箱論壇蒜頭中的蒜素，可幫助增強免疫力，提升身體抗氧化機能，避免氧化傷害。但是，補充蒜素有技巧，建議將大蒜拍碎後放置在空氣中1至2分鐘，等蒜素與氧氣結合，發作作用後再食用；或者將拍碎大蒜快炒一下，也能吃到蒜素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W0 c y" L' o; ]9 U- a
* U- v8 V: ^& D& P/ J' j0 u$ @# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硒：
1 D6 W; u @0 ?: N有助人體快速產生SOD（超氧化物歧化酶），抑制鉛的活性。硒的代表性食物如堅果和牛肉，建議民眾可適量補充。4 q. T& w% |/ s% ]9 T3 Y" b# V7 r) @
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發表於 2015-10-31 05:00 AM
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