材料：（二人分量）
$ E1 Y4 h, W, w6 S1 xtvb now,tvbnow,bttvb魚露.....150克tvb now,tvbnow,bttvb2 r& {# Q' r6 d b6 R
生抽.....150克
" j+ q! R6 }( ~, W2 B1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o* T' R8 }& D5 c
冬蔭醬.....20克5 C+ `' ]) N' p+ B
香茅(切片).....30克www1.tvboxnow.com; @4 s3 k& F# J$ k9 a
蒜頭(拍碎).....30克) U8 r5 _8 T9 O1 h0 { y
南薑(切片).....20克
' x( i4 o+ Q$ x+ e3 [* `0 u) b9 fwww1.tvboxnow.com芫荽(切碎).....20克
t2 i+ N& u+ c4 ?1 a \指天椒(切碎).....10克
& D5 ~, H0 M% f+ Y. o! j1 Z0 X/ Y7 Q公仔箱論壇膏蟹(約1斤重).....1隻
' T1 G$ p0 y+ ~9 n' w9 S4 bwww1.tvboxnow.com泰國青檸葉(切絲).....3片
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做法：
8 t" N( D) }6 ]) N; t- X3 z公仔箱論壇1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q5 ~: u5 x2 ]! \
2 |3 g6 v: @' y4 D5 V2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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7 o9 a) ~0 L0 R3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨公仔箱論壇- K1 i9 `# \. B0 P( z6 l6 l
2 |* L$ ?( u, {1 S" I" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。# T! A" P& J4 b% y4 ?* r
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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# C' n9 z7 J. r4 t8 J* _貼士：
) n5 J2 r# z$ Z) \0 k* Z: Dtvb now,tvbnow,bttvb1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。- d, F4 H6 i- `9 H4 S
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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