材料：（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R/ y2 s# y9 L
魚露.....150克
! b% ~. @' b- Y' u" C8 s生抽.....150克tvb now,tvbnow,bttvb7 V, ^2 c% @- N7 Z% y- A& l
砂糖.....30克
# b" Z/ S" b( Q, R/ H! }, N' w公仔箱論壇冬蔭醬.....20克 }9 ]2 ^, _' ^& s5 ~
香茅(切片).....30克www1.tvboxnow.com1 |% v+ F5 `5 x" Y: M1 _* E; M
蒜頭(拍碎).....30克
9 d1 N+ l" A# S/ _8 Cwww1.tvboxnow.com南薑(切片).....20克 W( X1 v) p" |/ C
芫荽(切碎).....20克
8 N7 o( W' I% a% e6 [8 e指天椒(切碎).....10克
( k+ _( H5 e/ j& Q8 T, Qtvb now,tvbnow,bttvb膏蟹(約1斤重).....1隻/ `% B* q D9 P7 f' O
泰國青檸葉(切絲).....3片
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+ n0 _0 t$ {$ u8 n6 y做法：公仔箱論壇, b4 p. Y; ~/ r2 J# [# j( _8 @3 G* \
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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; \8 h3 B, X4 v4 L6 C! P' v/ l2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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" @% q) W3 @( K3 ], v) P7 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨www1.tvboxnow.com. ^6 z: z! t: i0 f
4 ]8 R" f( @+ c5 {1 C& ]" Y- R2 T7 x xwww1.tvboxnow.com4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。: m4 \- h, {3 A2 U5 L
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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3 U9 s/ U1 J% {+ ?/ ztvb now,tvbnow,bttvb貼士：公仔箱論壇 @ j" X: L, U" r A# j
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
" X( B+ x8 o( m, a, E3 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P" n0 E4 ~6 {/ T$ S, M
2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。www1.tvboxnow.com1 U$ ^6 B4 I: m7 s/ g
: X* \0 s& h* w1 Z+ ?2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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