材料：（二人分量）
' M% ]/ \% Q6 K魚露.....150克www1.tvboxnow.com9 q+ n$ I. y( [# U6 q- C, h
生抽.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]( I8 }. u+ y4 F/ I
砂糖.....30克
, K5 U' k: S$ h冬蔭醬.....20克
9 Y. t( x# ], Kwww1.tvboxnow.com香茅(切片).....30克
- C0 M2 b" _4 V: I$ u* y: D( }蒜頭(拍碎).....30克tvb now,tvbnow,bttvb/ O0 N, J) s0 N" P
南薑(切片).....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z% o8 {# b W M( B
芫荽(切碎).....20克6 }' J) I* O4 A, p' m
指天椒(切碎).....10克www1.tvboxnow.com/ g( |" X" I+ J7 k3 h
膏蟹(約1斤重).....1隻
J* X$ j7 i$ V( j0 y3 @公仔箱論壇泰國青檸葉(切絲).....3片
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; V2 O. x5 t4 m% S9 \做法：
. v# j, E! @$ F0 p+ U5 s1 awww1.tvboxnow.com1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。6 W5 y9 n5 I: p7 v. k
8 ~5 f1 B( Q/ S. ?8 Nwww1.tvboxnow.com2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。! Q: O M/ E F
' C4 [% q/ c- [+ X% u3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
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1 B5 U. F7 M( xwww1.tvboxnow.com4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。7 s5 y% j9 Q2 R. f% [* p: A0 m3 Z4 `
; M9 e0 Y1 L/ N1 Stvb now,tvbnow,bttvb5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。www1.tvboxnow.com) f. U( `- A9 K$ Y
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貼士：
! C* I0 R# j8 X* k! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ A" w7 P& C% a% o2 u& U% ~
?: b, h; I% P2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }5 D- H0 n5 |$ x9 h9 N; G B
$ i Q; C; I( v- G" n% H" s3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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