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[西式食譜] 水蜜桃果醬


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8 p2 {  L/ \/ c5 I材料
, l3 r% }# _3 \www1.tvboxnow.com水.....200cc
, Q2 }& N+ A; S$ c2 E5 H4 R. G檸檬.....1個
+ ]9 Q0 A$ m" o; ^; z公仔箱論壇麥芽糖.....100gtvb now,tvbnow,bttvb4 c6 y. V# y0 x2 Q* n: s
細砂糖.....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w' G# i7 w$ p, j
果凍粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H  _0 k& x; S
新鮮水蜜桃.....500g公仔箱論壇& k& W1 e9 S$ d! N- R6 n2 n. h
罐裝水蜜桃.....150g
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8 K- \, O; B4 ktvb now,tvbnow,bttvb作法
# C) L' }* T8 b# s9 [5 B; G1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀;取出罐裝水蜜桃,將其切成小丁塊狀;檸檬洗淨後切半、壓汁;取一碗,倒入果凍粉及2大匙水一起調勻,備用。
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* E6 z0 {5 |0 {3 e& _, v, [www1.tvboxnow.com2.取一不鏽鋼鍋,將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中,再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ?5 k1 a& G8 v8 B# {. L
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3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜,讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X2 h& @8 d  z. N6 {) x

+ D* u& r4 r0 O5 V4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌,並且一起以中小火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^4 a' U4 J5 e2 U
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5.將作法4的鍋改小火,再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb) \. W0 b5 X" H" Q. B3 i
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6.待作法5煮至果肉軟爛時,加入作法1調製好的果凍粉水,快速攪拌後,煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb& L$ J' }4 E/ _6 X5 I# u& x) i
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7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中,蓋緊蓋子後放至冷卻,其可放入冰箱冷藏。
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