【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照7 `% _8 J9 @& l2 ~3 w7 b% O! B
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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! o2 s% ]8 w" s7 Otvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享9 ?1 t% j7 w$ G- L7 m* u& O
# W; F$ I4 G; S3 r8 B6 f公仔箱論壇選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。8 p- m# {5 U, c7 q9 q, A8 t
( g$ @ [6 y( u0 I4 A6 o d●鉀
+ D* a! [. d; ]調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。$ G6 i l# U6 G3 Y
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●膳食纖維4 I: t7 U3 |% c Q6 K
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。7 ]- X+ o# N- [& |. c
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●硫化物
' r$ l6 N1 n7 z" C蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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 南瓜。 圖／ingimage
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- g0 @+ {. N2 S- f5 b公仔箱論壇2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
5 ~ f9 ]( C9 |. hwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c2 B8 l2 P1 A0 r3 h& C
* }! ]& P% }! w7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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4 o+ }* z& B0 {/ x公仔箱論壇選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
; S9 W, D1 d& }www1.tvboxnow.com主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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4 b; f; b# q. Q$ zwww1.tvboxnow.com●維生素E公仔箱論壇1 |1 l' q( F) N1 J* z
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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9 H" \6 X( P2 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: Y0 G* o, M0 e6 O! P
●β胡蘿蔔素
9 |) G0 }# U6 L7 [% \* b+ ytvb now,tvbnow,bttvb為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。tvb now,tvbnow,bttvb/ f* ~5 }; g* _7 [
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●鉀
& `% \; D( x% r! t) T M公仔箱論壇調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。: E+ T8 \4 d6 ?3 w
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 酪梨。 報系資料照分享
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( z! y3 s8 g. ` q2 s! `3 Ztvb now,tvbnow,bttvb3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」www1.tvboxnow.com* M! n; ?+ ]8 l; [
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2 ~) f% u2 S3 t4 {7 q 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》www1.tvboxnow.com* i% Z/ \7 B; s& g' q5 }0 o/ {
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。公仔箱論壇* N2 s! H4 A$ m! `. g
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●維生素B2tvb now,tvbnow,bttvb( e( t0 Z7 w5 Z0 X9 X
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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●油酸
/ C- b4 c/ p' o3 c, B. |) v為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。公仔箱論壇* o! ^, E, t" R3 S# ?
●鉀tvb now,tvbnow,bttvb/ x& ~4 A' o4 Z% p, z) F! P" N
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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酪梨的烹調重點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [% J' O( C) j6 h
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】www1.tvboxnow.com- O6 N8 s1 M8 k
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》www1.tvboxnow.com4 l' G( ~' ] G5 |" Z' A0 I3 b5 u
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆$ {9 B; ?2 U p) n( z( E/ r
鮪魚生魚片（赤身） 100g
b4 m0 R! P7 I8 R$ D: W" p公仔箱論壇醬油 1小匙
x1 _0 c" L/ z+ L7 c @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末醬 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K+ K$ a8 d# ~8 J
洋蔥 30g- |6 E3 C8 m$ W D! L, o
酸豆（續隨子） 1大匙
. U t& A7 T4 {4 ?( K" {' q2 R芥末醬 適量www1.tvboxnow.com( e9 L$ A: l! x* {5 e
鹽 少許
; @+ j* E7 ]7 {) c4 d% k) a橄欖油 1又1/2大匙
" {3 H1 D. l) H4 ]; z) {' c: Q5 j義大利麵 120g公仔箱論壇# y9 [1 R) S3 v! h: v2 v
細香蔥 適量
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1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。5 u/ X. W, p2 {' J. u1 i& z
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
! b* l C# Q0 o5 {$ O4 w3 t2 F5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。www1.tvboxnow.com) l9 K) J3 G8 b. i
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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