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9 l7 P/ N8 T6 t% ~公仔箱論壇材料公仔箱論壇9 J6 N; U! E" ?# r m
蛋黃.....2個8 z# ^5 ~, h% X; W) q
鮮奶.....600公克
6 X. s5 T. l/ W$ G! }# ^. @) d5 n' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....60公克公仔箱論壇5 Z( m- U' N' N% r; b* |" J
吉利丁片.....20片
1 a1 X3 j9 }- a) r) Q! z, M1 r0 J/ D. z洋甘菊.....30公克
' E& r- P; b+ u公仔箱論壇動物性鮮奶油.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 a, Q& t3 T' i" q! |) r( q
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作法
) }7 j! ]0 ^, H9 E& r1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。公仔箱論壇# F, K: h! I0 V
+ D, e. |& U6 q4 d; N2 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。www1.tvboxnow.com- I1 N" W% g, k' @( F' J3 c0 o2 `
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。www1.tvboxnow.com+ Z- B7 B4 _: d4 S
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。www1.tvboxnow.com; s6 w, A6 K) y7 @& G) `
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。' S0 E, V- J0 e8 E
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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