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材料. \# H- l& g- n6 K" P" k4 M; D+ ~. k
蛋黃.....2個公仔箱論壇# l) B5 q& b$ z, @
鮮奶.....600公克
8 | M0 f1 {8 }1 Qwww1.tvboxnow.com細砂糖.....60公克
7 E( c }' `$ T& B9 a吉利丁片.....20片
7 w) F9 l8 n; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋甘菊.....30公克
# j' y. P" L2 m" nwww1.tvboxnow.com動物性鮮奶油.....200公克
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作法www1.tvboxnow.com. ^' ~$ X0 Y, ]0 q* D5 l! F
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb D, k8 o9 E2 j: [
" {2 @5 t% Z b' {3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U" s, p: ~+ x4 i
; z( z8 w0 p- Rtvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。 U) N) `$ X9 o9 F' ?; a* C5 W
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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