材料
: K- s" O) D, ?- owww1.tvboxnow.com糖粉.....45g公仔箱論壇$ m: _% W, g" l8 s0 g9 n% o
牛油.....75gwww1.tvboxnow.com, f$ y. z1 J* [# c$ k
奶粉.....18g
& u- l7 T( Y8 z! v! f! [4 H |tvb now,tvbnow,bttvb蛋液.....15g9 r* Y/ r2 L/ S! Z
吉士粉.....12gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r0 |) k; K) }5 w% J
低筋麵粉.....114gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f! G( N3 L1 L% c3 w2 _
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' g( t! F" y9 H9 U' m0 S公仔箱論壇芝士餡
& _3 f1 S3 f/ K9 Fwww1.tvboxnow.com牛油.....32g( @! U+ y, o4 v% h0 U' E
砂糖.....38g
* s1 `& n. V6 s7 ]粟粉.....13g
# m! u- u& \$ m% u* h: k公仔箱論壇雞蛋.....1隻& O _% G" d0 V+ [' o9 h
鮮奶.....250gwww1.tvboxnow.com) ~! p& A6 t/ p$ M! U# X- \7 g* a
車打芝士.....1片www1.tvboxnow.com6 k& _7 L" b5 U# v# |) |
巴馬臣芝士粉.....66g G0 U9 ]- H$ f+ }8 V& R/ H- Z2 C
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做法
$ n5 m3 S* W1 c7 E1 E) U# u R公仔箱論壇1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀www1.tvboxnow.com# {- @( D; I- ?+ q. R. V' F
6 U+ y/ _# p. W9 j2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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3 G" M( X2 d A1 w3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。
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7 q( w* s3 Q" O/ Q) n5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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, f: K% m' g: M+ z; A: U8 r1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
5 w$ q8 @# h; J3 P- Jwww1.tvboxnow.com J, Z3 l. F2 w/ @0 ^* ~
2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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