' z/ @$ M: v- }9 a8 Y公仔箱論壇材料(1人分量)：8 ?% `) g3 Q1 t1 e; h$ k0 L
鹽.....少許
- ~ U1 [! v4 e/ |+ X+ Y1 S! y) ?tvb now,tvbnow,bttvb和牛.....200gwww1.tvboxnow.com. w" E' ]% j3 H) x% g
黑椒.....少許
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& w6 V! T% {3 S& D2 N- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A+ [; N! h4 G d$ w8 F他他汁：7 S: \0 c1 L* `$ E. [7 T) S5 Y
味醂 90ml. A& S2 h- z. @
清酒.....少許
* b" u/ [- d/ c: l* v' P. W醬油.....100ml
. Z- J* G# k! j# x日式酸柚子汁.....90ml
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" E8 j7 i! Z& i# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) t0 U/ S' `5 J, ?, M) R; A% N( S4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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' X& E% G/ L) B& _$ h2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)2 q' w8 _: {/ F7 n _
2 ~% W: m1 j5 T( T% ]& ptvb now,tvbnow,bttvb3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽www1.tvboxnow.com: C8 {4 F' L" y& |& t
; B b' g- E$ m- V& W3 C: xtvb now,tvbnow,bttvb4.和牛下鑊煎約30 - 40秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U( \# A K. L6 ?& j T
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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. N5 }' M" o% C! k8 r7 {8 K- mwww1.tvboxnow.com7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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0 x- h( v/ ?# |, I" `/ R* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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! U% f8 ?4 E: [, ktvb now,tvbnow,bttvb2.可伴生洋蔥絲同吃。
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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