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材料(1人分量)：
4 T8 b, i& D- ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許www1.tvboxnow.com6 `" u5 @* m& P3 p: e' ]
和牛.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p# b' l) z' ^. B0 L, o
黑椒.....少許
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他他汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q7 d X* J* O( R% t* X) N
味醂 90ml
9 ?8 B# D/ }' z* y* X& F& ]清酒.....少許
* G% |- `( E7 v0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....100mltvb now,tvbnow,bttvb% Z. ~, W [ M( Y& o1 r
日式酸柚子汁.....90ml X1 x l, U2 t" c
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$ v' L) l, ^4 h% D N4 V6 g9 y( I做法www1.tvboxnow.com6 G4 _* s& i/ d% x! d/ L! {; X
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬www1.tvboxnow.com: u; Q6 F2 p/ m$ F
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J& A; S( ?, V5 F# q* y9 l
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒www1.tvboxnow.com9 }! I/ q% _: [
公仔箱論壇% Y g4 Z# Y$ ~. t- T
5.反轉再煎約30 - 40秒0 b4 \ N- v8 u" |4 H
+ c: G4 l+ X7 Y+ Q u' f9 L8 y8 a公仔箱論壇6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; m9 I6 M q& d6 i0 y- {, W
0 J, P! t) N/ n4 G- a. Z7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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5 b) N" f5 V; A& {7 V0 Q貼士：公仔箱論壇/ g Q8 M; [( p9 q6 G: D9 Y5 d
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。4 S0 q, `& G$ N4 K+ d& X
' z% ?( b- I; k1 M, u6 b" c3.和牛宜選A5級，味道更佳。: e: E! D0 [3 T6 J* u
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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