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材料(1人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb; H$ C2 s$ d7 I( Q. A/ i
鹽.....少許
4 x& R* Z7 j: w# N4 Owww1.tvboxnow.com和牛.....200g
& p0 `4 M/ H) z1 ?! M公仔箱論壇黑椒.....少許
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他他汁：1 L$ G' i, f H4 c/ f' M& B8 K
味醂 90mlwww1.tvboxnow.com4 B* A S S- [+ H, A+ j
清酒.....少許
# s# B3 B' N. nwww1.tvboxnow.com醬油.....100mltvb now,tvbnow,bttvb/ P7 T% ]% L* ~1 }$ F$ h U
日式酸柚子汁.....90ml公仔箱論壇9 u9 t1 C( _ i$ ~0 d2 D4 d: O
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0 a( F' I Q% ]www1.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O9 `! x5 o& ~( }; G/ E! W) E
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬4 x7 j1 `1 X* {9 @0 Q
. S3 d, U; h( ^2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)www1.tvboxnow.com- N; M% k# ^. X0 [. x9 y8 l5 o
$ S: A4 S P& z公仔箱論壇3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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0 ~2 G- @% ^9 w- q2 Rwww1.tvboxnow.com4.和牛下鑊煎約30 - 40秒公仔箱論壇' o* F4 j Q# U/ x& n/ G4 Q
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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1 o y0 ^8 G9 W9 y/ T4 x4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ x2 y* j' l5 r! c& s
貼士：8 A" K5 w/ C8 K m- X3 a
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。www1.tvboxnow.com2 n! Q8 n* v0 C0 ], k6 Q2 f
7 z; \4 L/ g: _8 e9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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