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材料 (2-3人用)
# C) y8 [# g0 m3 ~www1.tvboxnow.com鱈場蟹腳.....3-4隻
, {* T3 p6 d0 T8 k- P# D& T日本本菇.....1小包
6 V$ y3 y; P# t! N/ X' s' d6 x" O甘筍.....半條（切絲）
( u; K6 z: H) N) m V& s公仔箱論壇珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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5 O! x/ u; y/ m7 l0 M% i5 i公仔箱論壇煮飯材料tvb now,tvbnow,bttvb# b$ {" J; \+ e; g
味醂.....1.5湯匙
. A9 [( W# Z5 N g$ G4 Y+ P鰹魚汁.....2湯匙
$ ^6 l+ ?% {2 Z日本豉油.....1.5湯匙www1.tvboxnow.com p' I$ i8 \7 U6 m M4 ?
日式料理酒.....1.5湯匙
$ A# `0 m1 V$ \" f3 G" \$ v水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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% M" R' [$ @, g) l$ I" {做法www1.tvboxnow.com" H( }% N' O$ q4 X$ z
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。 L! G; `( a! K* ~: r- r+ I! w; b
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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* ^! j) O: v' L# z3 W4 K' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。www1.tvboxnow.com& p4 x5 C# W3 ]4 D( v
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。www1.tvboxnow.com% g& A/ C8 G0 A" v& B) ~
0 f( ]% [8 o4 c |8 |- y5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。www1.tvboxnow.com% s3 e' p% i2 v8 p
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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0 r* ?5 [) _% ]' K; T4 i0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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