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材料 (2-3人用)www1.tvboxnow.com. f1 S! `* D! q1 P- E8 w
鱈場蟹腳.....3-4隻
+ Q4 k- A6 N# m) {) y6 p日本本菇.....1小包& g! Y5 `5 [" p. N8 G- K
甘筍.....半條（切絲）公仔箱論壇) a2 j: u% v$ j. C- x- O2 B
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）tvb now,tvbnow,bttvb* X0 B* ?/ z' g0 n
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煮飯材料
& T0 ?9 x8 g7 ^; I味醂.....1.5湯匙www1.tvboxnow.com4 D% q& }) E, Q3 l$ e1 O
鰹魚汁.....2湯匙www1.tvboxnow.com! L! t. G5 n% {# R* E! l: T% H
日本豉油.....1.5湯匙
: n" q( n4 N2 r3 a( n( d) [* Kwww1.tvboxnow.com日式料理酒.....1.5湯匙
% ?' T% u/ L6 w/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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! {( [- G: d4 u* Stvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X/ F0 z6 K. m, O+ X6 Z F
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。www1.tvboxnow.com# j" H: t1 M, J# C. A
" T" ^, U; k' ^; N5 atvb now,tvbnow,bttvb3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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. Y. A- W( f$ X- }! ^) ^ _www1.tvboxnow.com4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 k9 ?& W9 q. I7 x
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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