1 `- ]: z$ B g d& r材料(3-4人用)︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B! u" r( `% @. Q: Z/ S' [
草菇
' }0 r' ^+ n. b! l薑.....少許www1.tvboxnow.com2 B# a1 a7 i7 z; ~2 M
魚骨.....1條9 F0 `- E0 T) ~5 F
豆腐.....2件tvb now,tvbnow,bttvb8 b5 v# ^4 o8 \; F
番茄.....4個/ ^" a% E" C8 c" {9 a$ y2 j
唐芹.....30克www1.tvboxnow.com6 {7 N, ^! d% _+ q# s* I/ [
石斑肉.....1條
4 p% V# O0 \6 ]滾水.....2大碗tvb now,tvbnow,bttvb0 @( l# J/ f+ @; r
潮州鹹菜.....60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ I! `+ [% R; R4 x+ {% Q1 }! S
花膠.....80克 (已浸發)& V. N+ ]: e9 v+ g/ a5 l8 b$ h
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# D' b1 G0 ]# x5 E做法︰0 g" f7 n4 x: F& A2 x8 h5 ]
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a; \8 g! d% ?7 D& C* ?- ~
; Q$ Y$ P* p7 @# W) N2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。. D+ f& Z3 P+ S. K6 m4 d
$ m- ]: H$ f- o! \& }tvb now,tvbnow,bttvb4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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貼士︰
( q, h4 u( L# K公仔箱論壇1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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9 \1 u H& W) b& i* ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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