[中式食譜] 煎紅衫魚

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材料
+ O- G4 F. l4 e; e& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....20克
- |5 R/ y% ^& ltvb now,tvbnow,bttvb薑絲.....20克
( L& B+ T* R1 b7 P0 e. b0 E紅衫魚.....1條! R$ ?; f" x# l% K" ?
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豉油調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& \9 F/ `6 U  A( ~
鹽.....1茶匙
1 b$ p4 @% L' M2 p+ `油1.....湯匙
  i6 _5 r( l+ P& M- W- }蒸魚豉油.....3湯匙
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# O/ y( q, ^# ]6 ?/ c0 s# ^做法tvb now,tvbnow,bttvb* a1 g4 ^* N+ g  O+ g
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G' S3 `9 y4 E" a
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。/ o. k$ v% a3 n2 j( T- E" j
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3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。
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4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。  P* y( J- G) T$ ?; c

& i0 l0 g1 h$ m$ W公仔箱論壇5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。公仔箱論壇8 t& Z( e# R% M

% \2 ]) Z0 ~! `( Q3 D" ~. X% mtvb now,tvbnow,bttvb6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
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7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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* T* v- i/ ]: J- d9 b8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H1 d4 s8 f3 {: {) ]9 }5 Z$ f