[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
% I  r( n; N/ {tvb now,tvbnow,bttvb油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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8 m5 s! a/ ?$ j7 Y! S調味:
% V( j) D- U! E, U7 \* F3 i芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 1 x0 I% h  w! }

8 D. [# L1 _& y7 x' f! s) mwww1.tvboxnow.com芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S6 _, y. M9 w+ e- L: i6 P$ y9 ~
(一) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T  W  ]( F7 g
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二) ' M- D3 d& X- K* {. o5 h2 _
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙www1.tvboxnow.com' o' n0 S4 F# k* v

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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e- z/ a" g& _
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。tvb now,tvbnow,bttvb% @' M) p" v: u: c1 S' a0 w0 i; }( n
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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9 |% R; U- H7 x2 {) I1 a公仔箱論壇4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。