[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
( s5 H9 r2 k9 B# x3 A油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F2 n5 }) v/ I2 k# R( y

" s  j6 V4 Z. b1 |) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y% G& x7 w; B# ^  ^& F
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
: n' \9 _* C( n0 \: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f9 E. Q! [- K7 s5 h芡汁：
; f' ^$ _1 c  k# c' v: e! @( X: {4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)
+ B1 n  _* t+ J% k" J; n! _薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二)
1 z' p% o2 j1 Q& R$ Y# btvb now,tvbnow,bttvb半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙www1.tvboxnow.com: i) V5 n- {- p0 y1 l

. q- G4 H5 i5 _( c8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _$ L3 O/ j2 |$ _tvb now,tvbnow,bttvb做法:
( s, }/ m% b& l( _9 V5 }5 a1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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& E6 j% I" M+ r/ D2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。0 x! m8 T9 y- h/ ~1 ~2 U1 |$ W$ l

# n9 L. t( v! g0 g1 c6 a& bwww1.tvboxnow.com3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。