材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ h `+ X/ S8 I
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙www1.tvboxnow.com! l& y! R" V, Q: R$ ^5 j; p3 m
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調味: 2 r+ q { R% N: I4 p
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w+ v$ m- @# N9 U1 r8 k. o
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g' ]% H" B: v0 H* Q$ {
(一) www1.tvboxnow.com( F! i, B) p- g+ u7 A
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 www1.tvboxnow.com% H$ f5 t! B+ q! t" A+ c* L/ u2 `
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半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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7 h: i' P/ M* P C; M& hwww1.tvboxnow.com做法:
. O9 c* Y5 a) Q& G2 o) @7 O, T8 _1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。 |
發表於 2015-11-5 05:35 PM
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