材料（3人用）：
! b; {$ r/ j6 D0 _9 E. @; Z. N6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....3片
4 F+ r! h8 D" D, h葱白.....4條
0 x+ ^4 A- B, b$ N n冰糖.....20克公仔箱論壇6 L/ d" p& U# A) n; e3 P
生抽.....3湯匙
7 V: }+ ], P- @& I( ?" `! L水.....1/2量杯公仔箱論壇. H# M$ ?7 D( J% D7 S s
紹興酒.....55克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V/ n. u @8 [2 g' _, c( U
八珍甜醋.....4湯匙
# h! o) Q9 ^9 v3 [% T: G- Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒（拍扁）www1.tvboxnow.com1 U9 W( I& G6 D5 r4 v3 L
老抽.....1/2茶匙(上色用)
: G6 c, b+ y' n* C- g1 E% ^公仔箱論壇金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）
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. U8 H6 T# ?& e5 C2 ]4 k& {tvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ j( B) v. t. K/ X$ \www1.tvboxnow.com1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。tvb now,tvbnow,bttvb+ j" t8 H, Z- h* ^! E8 g
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2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。tvb now,tvbnow,bttvb# y2 B, l; v6 ]
9 A3 V1 ~/ M' H$ ^0 f& i5 W* D3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。
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4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
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% w' p8 p1 L" v/ @tvb now,tvbnow,bttvb5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。7 u8 }6 }, a4 i/ E/ S" N" O/ z2 V
( G8 e3 d; N# H7 ?' ?$ y7 Q: |tvb now,tvbnow,bttvb6. 熄火，焗排骨2小時。) B3 H! C% k ^' N9 T
) n4 m5 B7 D1 A% F公仔箱論壇7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D9 o! K X2 j2 W: X5 b
7 k: |! D: S3 O& A) ^, k: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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