tvb now,tvbnow,bttvb3 r( ~4 K4 ^6 L) h" i* D( C
材料（4人用）：
: C2 B0 p2 g) k! L8 f7 Ttvb now,tvbnow,bttvb米.....2.25量杯
; Q1 k3 b" a. u0 r6 \( e油.....1湯匙（爆雞用）
! q4 s- S- d+ u: O/ E) x霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）www1.tvboxnow.com! r2 W/ n4 u" I7 @0 M5 d) P9 m1 ~
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）( @2 m4 \0 K4 `3 r7 J
2 E* d# S! H" ?; g& i公仔箱論壇蒸鹹魚材料：
$ ?( f8 N8 X% v# o; |0 O; Q油.....2湯匙
2 w/ A/ o0 M% U9 _: O' Etvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1.25茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; f- e7 W2 h, `, w G7 Z
薑.....2片（切絲）
& \) h7 a6 L4 o& W5 dwww1.tvboxnow.com
, e" I9 ?8 G5 \8 ]* N( C& p; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料：
6 m# ~* |9 C* w* s( C/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1湯匙
% j6 w4 ]2 c$ y公仔箱論壇老薑汁.....1茶匙1 D0 h& S8 g) P5 r8 v
岩鹽.....1/2茶匙0 g# X0 i& s5 j% i& k$ g
黃糖.....1/4茶匙* o. ^! |5 ?. ?9 ]3 M
豆粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y% g2 P2 s! g m7 v2 g% a
麻油.....1/4茶匙" ]* c/ f s& f5 Y* a! v
公仔箱論壇/ k: D; P* t1 j" ]
( T! P9 y3 [/ s煲飯材料：公仔箱論壇* B% H0 J) G# l/ W- U- e4 v: B
薑.....2片9 C- p$ R% H5 {; r; ?4 V4 A# {/ T
水.....3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb ~, T8 k1 t f3 K0 L% D: s
蔥白.....3條（切度）
8 `/ m5 ]' d$ e" `公仔箱論壇天然清雞湯.....1.75量杯www1.tvboxnow.com/ R) y% {& s* W: i3 o w0 V* |
1 b' T7 Y5 z& Z- w3 E3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 B4 j }; X# S: g# w撈飯豉油材料：
& Z- P" \; L3 E) X6 T0 w8 ?6 L( y) C0 C公仔箱論壇黃糖.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S7 ?6 O$ h4 ]# Y( B2 O9 i/ I
淘大老抽.....2.5湯匙
8 \3 U2 v( D* y1 j大孖頭抽.....1/2湯匙
# c2 |- W0 H8 @& P1 N# M3 r* Y: etvb now,tvbnow,bttvb
/ k9 @% ~0 {- o5 W/ {! q# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l1 o! b1 { `做法：
2 k; L0 O k; R8 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 沖淨鹹魚，抹乾。
* L W0 [6 F* y* K6 n8 g9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # ~( b" z/ e$ H6 ~- x- V# k
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。www1.tvboxnow.com0 w+ m# F5 c& x& x( n
" l0 i. K9 ]3 `! n公仔箱論壇3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O2 \/ q$ M4 T5 c5 f! I `1 B2 j
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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% N( s7 @ Y l1 M zwww1.tvboxnow.com6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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8 `1 v, `! `' o( y" b' t( J公仔箱論壇7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。公仔箱論壇3 O& W) m/ V; R" ]% o7 n' U* s
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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