6 y+ Z! u- G- E5 d j# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：) |- P% H8 R1 f! V
米.....2.25量杯
' v i' y7 c) i# [. `" t油.....1湯匙（爆雞用）
% T9 r2 P1 o* N8 i" K. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l( r6 S: A& m- Z
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）' n. h' O, Y$ R& N* x
tvb now,tvbnow,bttvb S2 r# {, Q2 ~) q f7 e
蒸鹹魚材料：
, O: o( ]" S4 Z9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....2湯匙公仔箱論壇' u" B- q! e4 E- p. B
黃糖.....1.25茶匙6 Y% v1 q% X. A }' P
薑.....2片（切絲）5 E/ r5 c( c# b- K
5 b1 L5 w6 A; Y! L& r醃雞材料：
5 _: r; C. b1 V$ H! [公仔箱論壇油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ a" h6 y6 r+ m7 w7 ]# Z' ?4 n
老薑汁.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) _& Q) w4 _7 {1 y: F6 E6 f
岩鹽.....1/2茶匙www1.tvboxnow.com' N3 D( |+ ?, h K+ j
黃糖.....1/4茶匙
% I( k4 s/ R% x豆粉.....1/2茶匙2 Q( \6 H5 u j+ `7 ?
麻油.....1/4茶匙
N5 r5 p! ?+ F) S4 ~, D$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; Y. c8 \) L+ H9 f) `2 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q: z( l: L3 ~8 j7 J( O
煲飯材料：) n7 ]0 ]% l9 p; V! {- u4 x9 Y
薑.....2片公仔箱論壇5 X* d0 N- I# H. S+ [9 U2 {' t9 y
水.....3/4量杯
8 l, h" L& i- h: p: U5 [- U4 uwww1.tvboxnow.com蔥白.....3條（切度）公仔箱論壇' C l% V# @9 y M6 {3 u8 M
天然清雞湯.....1.75量杯tvb now,tvbnow,bttvb* S' G- | _) I( q9 x" \
6 B9 O9 @7 }" \公仔箱論壇
, K. u5 \, c3 Q) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈飯豉油材料：1 e; A1 @% \1 g# Z9 S0 j
黃糖.....1/2湯匙
3 A9 L5 z: C( s; x- z/ K) g8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淘大老抽.....2.5湯匙
1 X* \2 k6 x' r9 w! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大孖頭抽.....1/2湯匙
% w0 t( W/ D0 s8 p& u) P. J公仔箱論壇0 x. [2 r# b: }
. M7 K5 h% A7 s9 V. t; wtvb now,tvbnow,bttvb做法：$ K$ e D! U$ \6 K R& J
1. 沖淨鹹魚，抹乾。www1.tvboxnow.com6 P5 z- K9 q* t9 A& ^
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2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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6 N" L: x9 D1 h2 b& _1 F; e4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u) j4 F3 d$ G( G+ ]2 X' m% D
% k; ~. G! u& D4 D% d* y# q( z9 X1 b3 atvb now,tvbnow,bttvb6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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% K$ i" I% D5 O, w7 e6 s8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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5 q8 q$ B$ L) {- K3 Vwww1.tvboxnow.com8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" I7 S5 Y( _9 g9 S) H! n/ Q
; o2 F) }: \* `0 B, l: t6 mwww1.tvboxnow.com9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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