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7 A; j: v: ?: V$ f* F公仔箱論壇5 d# e, p" s& c5 S8 ], o, ]
材料tvb now,tvbnow,bttvb$ M) [* n/ s9 I
煎油.....2大匙
# O3 R( ^0 x1 G( R9 a3 ?公仔箱論壇馬蹄末.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I' s* V( C- \$ K; n @
香菇末.....40公克公仔箱論壇$ u- R/ b. g' I# U' W% b `/ X% \
香椿醬.....120公克公仔箱論壇8 O- X9 [* t8 L; e, v7 c1 r$ m
紅蘿蔔末.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \7 N5 l5 t7 M, ~4 W3 ^5 m
半燙麵糰.....360公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ^1 `# L' E' u: o
調理素肉漿.....40公克
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7 |' w( f' u3 z9 O% s6 v3 Y6 h5 @; Iwww1.tvboxnow.com調味料www1.tvboxnow.com3 x3 y0 U! Y3 b* m5 x4 ^
鹽.....1茶匙
( W# b* l. Z! {- Q* @6 u1 |www1.tvboxnow.com糖..... 1茶匙公仔箱論壇3 ]" m1 E% h- r# V. Y
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作法+ \5 U0 J5 v$ x( z
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。, K: h0 T/ v* o' ~4 B5 `
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。公仔箱論壇9 w# X( W. e* g- }( k. k/ O
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。公仔箱論壇7 e4 o0 y# [' h' v) {3 A3 q. q
5 e: W7 v! c: B2 U' r. V4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。公仔箱論壇/ _- C% x1 A. w/ o1 d/ }& w
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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