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- O; l3 y9 N$ r' [! n# M0 f材料
% G4 M, C8 ^! }+ `7 R- \煎油.....2大匙公仔箱論壇 ]% z @5 A( L: E' K' Y9 p
馬蹄末.....50公克
5 U/ Z8 e! E* z vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇末.....40公克
5 I" V- Y g0 T& s8 s# c/ htvb now,tvbnow,bttvb香椿醬.....120公克
1 @. P4 p3 ?2 M( G0 B紅蘿蔔末.....40公克www1.tvboxnow.com3 ?6 V- I( p ^
半燙麵糰.....360公克
, B% g. E; n/ ?7 Q* T調理素肉漿.....40公克
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7 v3 Z( z5 @) q; Y3 M1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k9 @5 K0 t* e
調味料www1.tvboxnow.com" z: |$ g/ w% _ r0 _! n
鹽.....1茶匙www1.tvboxnow.com1 R0 m! b: k, N5 E. Q5 g
糖..... 1茶匙
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作法$ L2 v: G- K) j2 {! o) g' K. p
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。0 o6 O5 \, A5 S5 {
& s$ O3 \/ A' _+ a0 j- a- i( w# ?9 C- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。: n2 ^4 o8 d' b, i
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。www1.tvboxnow.com' p0 }9 j! r( k6 k
) l/ U! T; s2 U# @公仔箱論壇4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。) O1 E! U E/ N) Q$ ~
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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