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薑.....2片
% o4 X s5 n% `# Q( z4 ]3 e公仔箱論壇雞扒.....2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I, C8 |1 A% e) @1 w& f
魚肚.....30克公仔箱論壇. H' w1 Y' n$ ~
清水.....400毫升6 `& k. Q, O" s
金黃粟米湯.....1罐
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/ u0 E; w* Z' u9 ~" \6 C+ n做法
" B( |) k; U0 Q! B" `- e' _公仔箱論壇1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x! C2 l9 g8 W$ i9 C
; e9 M7 k" S' ]1 u4 D, u9 Q3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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小貼士：
# H- x2 b7 V2 L3 C; B: ]" ~tvb now,tvbnow,bttvb魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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調味料可因應個人口味而有所增減。公仔箱論壇0 a9 M# A- i) C3 S" k
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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