9 {4 l" A/ {- t
材料www1.tvboxnow.com2 k% b2 l8 H7 e* h+ H, f( J
蛋.....1隻www1.tvboxnow.com! q" {3 R) Q) y0 K' I
薑.....2片
# L+ ~, Z. Z0 D+ ~5 K雞扒.....2件tvb now,tvbnow,bttvb& c S4 O) H2 g
魚肚.....30克
& x* Y) ]. Z( t! |% z9 c清水.....400毫升
, q3 Y& n9 V+ R# G4 [7 {tvb now,tvbnow,bttvb金黃粟米湯.....1罐
/ s- I& z( d4 a0 _+ L T. c8 H. o _3 j2 \; N, I
2 S y9 W; O( X9 A1 c9 e0 x公仔箱論壇做法
$ k/ `1 M3 H" Jwww1.tvboxnow.com1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。www1.tvboxnow.com% v& Q) p c% J9 Z" [
tvb now,tvbnow,bttvb/ @* G4 U8 A. v2 w( e
2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
# \0 }$ |( a2 H; Xwww1.tvboxnow.com
5 w @. M& ~! g; ~; d& Z+ x公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。2 N# w7 e, t% w. a. w4 _
. W9 T5 W+ z: c/ L6 R, L5 O' e2 V
4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
9 e( M6 u' z' s; qtvb now,tvbnow,bttvb) D9 _3 R8 Z: s, B
9 j" e7 W- Z& W1 n: q9 w/ j
小貼士：
# i8 ^8 q- Z8 X' F% M2 a2 }公仔箱論壇魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
$ s0 r, e1 A5 \/ E! D& t: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com1 f# z) V% R1 p. P( Z( y: L
調味料可因應個人口味而有所增減。www1.tvboxnow.com+ f6 t2 L1 O0 Q9 O5 u. `
# p; q, J) k% a0 Y9 B公仔箱論壇 |
發表於 2015-11-9 05:28 AM
| 