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材料
3 J0 j; D: f) Z' z; Z5 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb, w' b! T S% I9 G& A* e9 s$ J& _
薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @. h0 W1 K" p5 w0 X8 [
雞扒.....2件
0 s/ a6 p$ u& x4 m7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚.....30克www1.tvboxnow.com' Y# b7 C# T9 ]" i; h1 T" `
清水.....400毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 c! R' L% Y9 A
金黃粟米湯.....1罐
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# Y2 A% C' J9 A3 Q做法
! q3 Z3 `$ S8 C" ?1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。公仔箱論壇" D7 c" I3 O7 f M# s7 @3 E: C
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。$ I) N+ b2 O# }
7 h0 z( V. f& j" F! @+ etvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。5 y- {# g$ y1 x4 S1 b$ ^5 X s$ T) L
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。8 B, J; }% u& @# M" c* m4 A
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e" ~$ S1 Q2 B2 P
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J! Y) t1 ]' U1 ^
|1 m G! y) p0 [4 k E& S3 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料可因應個人口味而有所增減。www1.tvboxnow.com4 j* }# V. V) Y8 P) }2 u& t
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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