1--麻油鸡 tvb now,tvbnow,bttvb1 _ a, U. n; o+ p6 B+ E
【原料】
8 w, K& u8 @' R! l* I; A公仔箱論壇蒸烂的鸡1只，什件50克，菠菜、水发木耳备25克，油1500克，酱油40克醋25克，葱花、蒜片备2克，料酒30克，盐,l克，味精l0克，白糖30克，香油l0克，水淀粉50克。 www1.tvboxnow.com/ ?( L8 Q) T, q" {+ `7 W9 t& H4 y
【制作过程】
- S% A4 @; u# _! Ztvb now,tvbnow,bttvb1、什件切片用开水焯一下。菠菜切段。
4 U& d: {/ t6 O# K% H2、用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；
( f; h9 c3 S: H3 ], H% Rwww1.tvboxnow.com3、勺内放油,等油七成热,鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条,码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油,浇在鸡肉上即成。
8 ?( I( g/ T0 R6 i1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2---姜汁热味鸡 tvb now,tvbnow,bttvb) u1 V+ X7 g: M8 h+ `" I% Q" G: U
原料】
: Z) `, r, N0 t% f8 Ctvb now,tvbnow,bttvb净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb( p# O% @3 s& S, l
【制作过程】
' q9 c* e E, P: Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 将鸡肉斩成块；
5 e) c) \ s& ^/ U `4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤；
F z3 @/ F Q3 ~ Zwww1.tvboxnow.com3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e) E( h5 ]4 ?$ y
【特点】
' x4 N5 v) L) @. q" M姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方
' h6 J8 B' P7 G' T" `9 }公仔箱論壇3---干烧鸡翅 9 p. o6 z+ M% m! ^0 r
【原料】
3 s: j( ~+ \# _, e. d' Z% P$ t, n鸡翅250克，猪板油75克，花生油50克，姜粒、蒜粒各15克，豆瓣30克，酱油、精盐各5克，味精2克，胡椒面1克，粗葱花、料酒各25克，白糖10克，鸡蛋2个。
7 _, }3 b& @; l. J3 F% b【制作过程】
% u- K: J8 }1 Q5 c- c! p# ^7 \www1.tvboxnow.com将鸡翅用精盐、料酒、胡椒面码味，鸡蛋、干豆粉调成糊，将鸡翅拌匀。板油去皮切成粒，用热油炒熟； 锅内油烧至六成热，将鸡翅逐条放入炸至呈金黄色捞出；倒去锅中余油，将豆瓣炒出红色，加汤稍煮，捞去豆瓣渣，放入油丁、姜、蒜、葱，加酱油、料酒、白糖，烧透入味，加味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t; N! Q; G& Q' R) j$ ]) t7 ?
【特点】
* S; D2 m% S7 n L5 P6 C8 `9 G9 Qtvb now,tvbnow,bttvb四川风味菜。以鸡翅为主料，干烧制成，成菜色泽深红，鸡翅香嫩，味咸鲜辣。四川人烹制鸡翅方法多样，干烧即。 |
發表於 2008-5-24 04:06 PM
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