材料
; S0 b) L3 X5 e& M3 l4 j( F u5 X雞湯.....1杯 公仔箱論壇4 `# K( k$ [! p! l4 |4 L a# q
蒜頭.....少量 www1.tvboxnow.com4 Q& U" K3 O2 |# k: g6 h
洋蔥.....半個3 E( ?' F% S) W9 G
車厘茄.....數粒
( [; W: o) ]9 M0 v' R4 Itvb now,tvbnow,bttvb新鮮墨魚.....2両
/ e6 \% b3 N4 w0 R8 ]6 u, htvb now,tvbnow,bttvb墨魚麵.....200g
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調味料
& y2 j) A0 I" n0 N' H! y8 Ewww1.tvboxnow.com粗鹽.....2茶匙www1.tvboxnow.com3 W5 Z8 u5 G" ~6 x/ o
新鮮墨魚汁.....2湯匙4 R! d* W7 Z& _6 M( I) i
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煮法公仔箱論壇 h* p+ ? _1 \; U5 n
1. 將墨魚麵放在滾水後加入少量鹽及油後煲六分鐘，公仔箱論壇8 [" T, G2 e; |
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2. 墨魚麵隔水待用, m u9 ^9 l. s C9 y, o
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3. 起鑊放一茶匙油及蒜頭爆香，放入墨魚麵略炒0 a0 K' u& Z8 P) v
4 c. n' U/ m" ]4 g+ }4. 加入2湯匙雞湯、新鮮墨魚、新鮮墨魚汁炒勻，後放洋蔥及車厘茄/ S( G; x2 _* R! K0 h/ o7 d( Z
4 k3 z m) v* S, _- l' G$ {5. 炒起上碟加入黑椒
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" [. F& x+ N8 L% \" }tvb now,tvbnow,bttvb小貼士公仔箱論壇* U2 F2 `: u2 D7 I
1. 墨魚麵不可以烚過龍，再炒便不怕變糊www1.tvboxnow.com1 |' d! ^. l8 @7 v( a! C
- f3 a6 M0 d; l6 g. z! A+ y2. 熄火前可以加入少許淥面水，澱粉質可令面條更加掛汁
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3. 用Le Creuset火力更平均
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發表於 2015-11-10 04:19 PM
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